Añade sal a los filetes por lado y lado. Luego en una sartén con aceite caliéntalos hasta que queden dorados.

Para la ensalada corta en tajadas iguales los rábanos y agrégale la lechuga, las semillas y el vinagre. Revuélvela.

Para emplatar coloca todos los ingredientes teniendo en cuenta las proporciones que te aconsejamos: mitad del plato la ensalada, en ¼ la pechuga de pollo y en el otro el puré de papa.