Ponemos en un cazo a calentar 1 vaso de leche, la mantequilla y una cucharada de aceite.

Removemos, y dejamos calentar a fuego medio (removiendo de vez en cuando, para que no se nos queme)

Mientras, mezclamos en un cuenco la harina con la mitad del otro vaso de leche.

Batimos hasta que se quede una masa homogénea.

Después echamos esta mezcla al cazo que tenemos en el fuego. Y no paramos de remover

Apartamos un momento y le añadimos, sal, nuez moscada y pimienta negra.

Volvemos a poner en el fuego y añadimos el resto de la leche y seguimos removiendo. Probamos de sal.

Seguimos cocinando a fuego medio y removiendo hasta conseguir la textura deseada Espero que os guste y que aproveche.