Se pone a hervir la pasta con agua y sal y mientras, se trocean los champiñones y el tofu.

Cuando esté la pasta al dente, se escurre y mientras está en el colador, doy una pasada en la olla de los champis y el tofu con un poco de aceite.

Cuando están hechos, les añado la pasta escurrida y el pesto y se mezcla todo bien. Yo usé pesto de brócoli, que es el que hice en la anterior receta.

Espero que os guste!!