Paso a paso
- 1
Pelar y cocinar las papas en cuadraditos
- 2
Picar la cebolla y morrón freír hasta que queden blandos, salpimentar a gusto yo le puse ajo perejil y sal
- 3
Mezclamos la papa el huevo y cebolla y morrón.
- 4
Precalentamos una sartén que no se pegue con aceite
- 5
Echamos una capa de nuestra preparación y ponemos jamón y queso generosamente, colocamos otra capa de la papas tapamos y dejamos cocinar a fuego medio, tener paciencia en su cocción si no se quema el huevo si lo hacemos a fuego alto
- 6
Darle la vuelta(cuando la damos vuelta ya dejamos destapada) con un plato en mi caso use una asadera redonda por la parte de abajo por que mi sartén es muy grande para hacerlo con un plato salen dos tortillas grande si no en sartenes medianas salen más tortillas
- 7
Y listo a comer calentita, acompañamos con lo que queramos (tomate en rodajas con orégano y aceite, arroz o simplemente sola)
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