Ikan Kembung Suwir Balado

Name: Ikan Kembung Suwir Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 5 butir bawah merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe geprek; 1 btg sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 3 buah Cabe merah besar; 5 buah Cabe rawit (sesuai selera ya); 1/2 buah tomat; 2 batang daun bawang; 1 buah lemon

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Untuk pecinta ikan tanpa duri...

Lebih banyak

Ikan Kembung Suwir Balado

Erin Juliana @erinjuliana

Bogor

Untuk pecinta ikan tanpa duri...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan kembung
5 butirbawah merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe geprek
1 btgsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
3 buahCabe merah besar
5 buahCabe rawit (sesuai selera ya)
1/2 buahtomat
2 batangdaun bawang
1 buahlemon

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan. Lumuri ikan dengan garam dan lemon, diamkan 20 menit. Panaskan wajan, tuang minyak dan goreng hingga kecoklatan. Tiriskan. Suwir2 setelah dingin.
2

Haluskan cabe merah besar (aku pake blender). Cincang halus bawang merah, bawang putih, tomat,
3

Panaskan wajan, goreng cincangan bawang dkk hingga kekuningan. Masukkan cabe merah halus, daun salam, sereh, jahe geprek, dan daun jeruk (disobek2). Masak hingga harum. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa.
4

Terakhir, masukkan suwiran ikan. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan.