Disolvemos la levadura con un poco de agua tibia. En un bowl ponemos la harina con la sal, agregamos el aceite y la mezcla del agua y la levadura, y seguimos agregando agua tibia y amasando hasta que formemos una masa blanda pero no muy pegajosa.

En una fuente chiquita estiramos la masa y la llevamos al horno medio/alto por aproximadamente 15 minutos. Al sacarla podemos poner salsa o directamente ponemos el arroz mezclado previamente con el tomate, el huevo y el ajo picado (todo condimentado) y por arriba el queso. Mandamos a horno por 15 minutos más o hasta que derrita.