Es una de mis favoritas, es un tributo a los frijoles exquisitos de mi abuelita, además súper nutritiva y fácil#delantaldorado

Tip de mi mamá: para que se cocine rápido el frijol le agrego una cucharada al momento de ponerlo al fuego 😊😊😊😊

Receta muy rica, económica y sobre todo deliciosa y nutritiva. #bbb

En realidad desconozco a qué hace referencia el nombre pues frijol en maya se dice Bu'ul, así que no se de donde viene el nombre pues Baach es el nombre de las chachalacas unas aves que se caracterizan porque son muy ruidosas. Bueno en otro sentido, los frijoles son un plato muy socorrido en Yucatán, se preparan infinidad de platos con frijoles, desde potajes, frijol con puerco, polcanes, pan luises, los maravillosos joroches, los frijoles colados o tsaaj-bi-bu'ul, el arroz negro yucateco, etc. de todos ellos les pongo el link más abajo. #RecetasYucatecas #Frijol #Ejotes

Un sencillo caldo de frijol con diferentes ingredientes que complementan y resalta el sabor

Esta receta le gustaba a mis bisabuelos ya que siempre sembraban frijol blanco y la forma más rica para ellos era prepararlo en molito , por lo que de dónde somos casi no hay o venden carnes , es tradicional en mi familia por lo mismo que a ellos les gustaba yo lo los conocí, pero son los mejores bisabuelos y no los cambiaría por nada por las tradiciones y usos que nos inculcaron a mis abuelos y ellos a mi papá. Hoy en día en el altar se le ponen sus platos de frijolito blanco , para que ellos puedan disfrutar de su delicioso platillo y por ello los recordamos cada año en estás fechas .#altardemuertos. ya que es una manera de sentirlos cerca de nosotros ya que no están con nosotros esta receta a pasado de generación y se podría decir que también es regional de mi pueblito.

# tescoma un fresca ensalada de frijol negro con mango y chiles de árbol seco esta fresquisima

Como sabemos todas las leguminosas son nativas de América y según la región se les conoce con diferentes nombres: judía, alubia, habichuela, frijol, o poroto, bueno pues al "frijol lima" en otras partes se le conoce como "alubia" así que esta "sopa" es una "crema de alubias" muy a la yucateca y es muy fácil de preparar.

#cuidatusaludme parece una receta fácil para cuando sobra el poquito de frijol, y no lleva mucha grasa es calientita deliciosa y puedes cambiar el tocino por longaniza frita...

Esta receta me la dio una amiga de Tlaxcala cuando le platiqué que me encantan los ayocotes, es una receta tradicional de su familia y quedó deliciosa, para repetirla una y otra vez. Además es muy fácil de preparar, lo único difícil es conseguir el frijol ayocote, que se cultiva sólo en el centro del país.

Este es un guiso muy típico de Yucatán, la tradición es comerlo los lunes en familia.El guiso se complementa con rábano, cebolla, cilantro, limón, aguacate y chiltomate (salsa de tomate asada).Es un platillo que rinde bastante y que después de que la carne se gaste puedes usar solo el frijol para algún otro platillo o incluso una segunda agua.Puse que lleva algún tiempo prepararlo ya que al hacer los complementos se tiene que invertir bastantito tiempo, aunque con la práctica cada vez va siendo más fácil, sobre todo porque mientras cueces la carne y el arroz puedes adelantar picando lo que se necesita picar y asar los tomates.