Hígado salteado con vegetales

Name: Hígado salteado con vegetales
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Hígado; 3 cebollas moradas; 2 morrones (ají, pimentón, locote); 2 zanahorias pequeñas; 1 taza puerros picados; 1 taza champiñones picados; 1 diente ajo; 2 tomates perita; Copa vino blanco; C/N Sal, pimienta, perejil deshidratado, comino y pimentón; Papas para acompañar

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#invierno

Hígado salteado con vegetales

Guardada

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Ingredientes

5 raciones

Hígado
3cebollas moradas
2morrones (ají, pimentón, locote)
2zanahorias pequeñas
1 tazapuerros picados
1 tazachampiñones picados
1 dienteajo
2tomates perita
Copavino blanco
C/NSal, pimienta, perejil deshidratado, comino y pimentón
Papas para acompañar

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el hígado y los vegetales en cubos
2

Saltear primero el hígado en una olla, sartén o wok con un poco de aceite y el diente de ajo
3

Una vez bien cocido el hígado incorporar los vegetales y la copa de vino blanco (opcional) y saltear
4

Cuando estén los vegetales cocidos servir y acompañar con papas al horno (el arroz blanco también es una buena opción)