En un recipiente se coloca la harina y se mezcla con los cominos, clavos, pimientas molidos y sal. En otro se ponen los huevos, que ayudarán con el empanizado. En una sartén se pone el aceite a calentar, suficiente para freír los filetes. En un plato amplio se esparce el coco rallado. Se esparce harina en otro plato amplio.

Como primer paso se sumergen los filetes en el huevo y luego se empanizan con harina, una vez más se sumergen en el huevo y ahora se empanizan con el coco rallado.