En una sartén ponemos la carne molida y sazonamos con sal, pimienta, ajo molido y un chorrito de vinagre

Desbaratamos la carne con la cuchara, ya que empiece a freírse agregamos las papas picadas en cuadros pequeños (yo no le puse aceite por que la carnita por si sola suelta su grasita) y yo evito lo más que se pueda el exceso de grasa

Tapamos con una tapa para que se ablanden las papas y movemos de vez en cuando para que nos se peguen las papas y checar cuando estén

Cuando ya estén blanditas, agregamos el tomate y chile picadito, movemos para que se incorpore todo, volvemos a tapar para que suelten sus jugos

Dejamos unos 5 minutos destapamos y revisamos de sal, si falta ponemos más y listo!! Acompañamos con arroz rojo o frijolitos

Espero les guste queda muy sabroso