Cortar la berenjena a lo largo en tiras finas y poner al microondas durante 5 minutos.

En la sartén pocharemos la cebolla y el pimiento y después añadiremos la carne picada y la pizca de sal. Cuando veamos que casi está hecha añadiremos unas cucharadas de tomate frito (o rallado) en la misma sartén.

Luego montaremos la moussaka poniendo capa de berenjena y el relleno de la sartén encima. Así sucesivamente hasta que no quede relleno.

Para finalizar añadimos el queso rallado por encima.

Hornear unos 20 minutos a 180 grados o hasta que veamos que el queso se funde.