Crema de legumbres

Name: Crema de legumbres
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 mano de brócoli; 1 mano de coliflor; 1/4 zapallo; 1/4 zambo; 1 1/2 libra papas; 1 sobre crema de champiñones maggy; 1/2 litro leche; 5 zanahorias; 1/2 libra queso; 1 pizca pimienta; 1 choclo cortado en piezas; Hierbita finamente picada

Fátima Rendón @fatirendon81

Guayaquil - Ecuador

Es una manera fácil de que los chicos coman nutritivo y sin protestar demasiado

Crema de legumbres

Fátima Rendón @fatirendon81

Guayaquil - Ecuador

Es una manera fácil de que los chicos coman nutritivo y sin protestar demasiado

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Ingredientes

1mano de brócoli
1mano de coliflor
1/4zapallo
1/4zambo
1 1/2 librapapas
1 sobrecrema de champiñones maggy
1/2 litroleche
5zanahorias
1/2 libraqueso
1 pizcapimienta
1choclo cortado en piezas
Hierbita finamente picada

Guardada

Paso a paso

1

Se ponen a hervir la papa, el zambo, el zapallo, la coliflor, el brócoli, las zanahorias y el choclo... (No mucha agua, solo lo que cubre las legumbres)
2

Se disuelve la crema de champiñones en media taza de agua y espere
3

Cuando estén cocinadas las legumbres se las separa del agua y se licúa...
4

Se mezcla con el agua que quedó y se agrega la crema de champiñones disuelta...
5

Antes de retirar del fuego, se agrega la leche, el queso, la pizca de pimienta y la hierbita... Buen provecho!
6

Como tip adicional se puede agregar pedazos de tostadas con orégano en el plato