Ponemos en un bowl todos los ingredientes. El agua hay que agregarla muy de a poco mientras revolvemos así no nos pasamos.

Tiene que quedar una masa suave, blanda y húmeda pero firme. La clara del huevo es lo que le va a dar esa consistencia elástica y resistente.

Estirar la masa en una mesada enharinada y cortar los círculos. Cuando ponemos el relleno tenemos que mojar con un poco de agua tibia los bordes de las tapitas para que cierren bien. 💛