Ensalada veloz de "Brotes tiernos"

Name: Ensalada veloz de "Brotes tiernos"
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puñado brotes tiernos(de bolsa); 1 huevo duro; 1 puñado regañàs o de pan tostado; Unas cuantas pasas; 1 chorreón aceite de oliva v.extra; 1 chorreón vinagre de moderna, o de jerez(según gusto); Pimienta molida; Sal; Perejil picado; Ajo molido

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Esta ensalada me la inventé anoche sobre la marcha, rápida y fresquita para las noches calurosas de verano. #cuchillosarcos

Ensalada veloz de "Brotes tiernos"

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Esta ensalada me la inventé anoche sobre la marcha, rápida y fresquita para las noches calurosas de verano. #cuchillosarcos

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Ingredientes

1 ración

1 puñadobrotes tiernos(de bolsa)
1huevo duro
1 puñadoregañàs o de pan tostado
Unas cuantaspasas
Para la vinagreta
1 chorreónaceite de oliva v.extra
1 chorreónvinagre de moderna, o de jerez(según gusto)
Pimienta molida
Sal
Perejil picado
Ajo molido

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, secar y disponer los brotes en una fuente. Picamos el huevo duro y se lo echamos a la ensalada junto con las pasas y las regañás. Juntamos todos los ingredientes de la vinagreta y se lo añadimos a la ensalada. Listo.
2

Si no te gustan las pasas tan secas en la ensalada puedes ponerlas en remojo en un cuenco con agua un ratito antes de hacer la ensalada y escurrirlas justo antes de añadirlas. Así estarán más hidratadas #mitruco.