Guiso de mondongo
Hernan Diego Martin @hernito73
Guiso de mondongo
Paso a paso
- 1
La noche anterior dejar en remojo los garbanzos.
- 2
Limpiar de ser necesario y hervir el mondongo en abundante agua aproximadamente 1 hora
- 3
En una olla grande rehogar la cebolla y el morrón una vez listo agregar el puré de tomate y una parte del caldo de verduras.Dejar cocinando mientras se agrega el mondongo cortado en tiritas y la zanahoria cortada y los garbanzos escurridos.
- 4
Cocinar a fuego bajo hasta que los garbanzos estén tiernos y el guiso algo espeso.Durante la cocción ir agregando caldo en la medida que sea necesario y revolver de vez en cuando.Algunos le agregan papa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hernan Diego Martin le encantará ver cómo quedó.
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