Doramos la cebolla y el puerro bien picados y reservamos, picamos bien el jamón cocido

Y lo colocamos en un bols, le sumamos el queso cremoso, el de rallar, la cebolla y el puerro que habíamos reservado, el huevo y la nuez moscada, salamos un poco y mezclamos bien, listo el relleno

Armamos los tortelloni, primero en forma de empanaditas a las que luego les unimos las puntas

Los hervimos en abundante agua y sal, le agregamos la salsa y a comer