Espaguetti con camarones al ajillo

Name: Espaguetti con camarones al ajillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg camarón crudo pelado sin cabeza; 1 paquete d espaguetti, cocido y escurrido; Espárragos; Champiñones; 3 chiles cascabel, sin semillas; 10 dientes ajo pelados; 1/4 cebolla blanca; Aceite de oliva

Diana Brandt @dianabrandt

Esta receta se ha ganado las estrellas de la casa. También se puede agregar pulpo, y personalmente me gusta hacerla en un wok. Es tan sencilla!!! Además, ya teniendo las cáscaras de los camarones y el cascabel se puede hacer un consomé de entrada.

Espaguetti con camarones al ajillo

Diana Brandt @dianabrandt

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Ingredientes

4 raciones

1 kgcamarón crudo pelado sin cabeza
1 paqueted espaguetti, cocido y escurrido
Espárragos
Champiñones
3chiles cascabel, sin semillas
10 dientesajo pelados
1/4cebolla blanca
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Sofríes dos chiles cascabel, el ajo y cebolla. Agregas un poco de agua para que se ablande y pasas a la licuadora hasta q se forme una salsa
2

En un sartén con poco aceite agregas el chile (1 pieza) cortada en rodajas, luego camarones y salteas. Luego agregas los espárragos y champiñones.
3

A la mezcla anterior agregas el espaguetti ya cocido y escurrido; además de la salsa de la licuadora
4

Mueves todo para incorporar bien la salsa y listo !