En una olla ponemos agua y echamos, las patatas, cortadas a cuadraditos, las zanahorias peladas y cortadas en medias rodajitas, los guisantes, y los huevos y dejamos cocer unos 20'.

Sacamos los huevos y los pinos en un recipiente con agua fría. Escurrimos el resto de ingredientes.

Picamos en una fuente la cebolleta, el pimiento, los pepinillos y reservamos.

Pelamos los huevos y los picamos encima.

Ahora agregamos el resto de ingredientes y los mezclamos con una cuchara. Dejamos en enfriar en el frigo.

Para la mayonesa, ponemos todos los ingredientes en el vaso batidor e introducimos el barato de la batidora hasta el fondo del vaso, y sin moverlo le damos marcha hasta que veamos que espesa. Es entonces, cuando subimos y bajamos el brazo sin remover, solo arriba y abajo y lista.

Mezclamos con la ensaladilla y servimos. Buen provecho