Falafel #2
Segunda vez que hago Falafel, y con algunos agregados que he visto por Internet, quedaron aún mejor! (Podemos hacer la mitad de receta, yo aprovecho y ya congelo) #mirecetario
Falafel #2
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Isa“Le agregué puerro también... mi primeros falafel... 💪🏻💪🏻 ¡Gracias Apolo!! 😘😘” -
val“Garbanzos, limón, perejil, un poco de aceite y agua, pimienta sal y ajo. Empane con un poquito de pan rallado. Una delicia!!” -
Natalia Abiuso Vidal“Me salieron estilo hamburguesa 15” -
CAROLINA“me salieron 37😂😂 uno mas que a ti Apolo. me encantó esta receta. es facil y economica y muy deliciosos”
Segunda vez que hago Falafel, y con algunos agregados que he visto por Internet, quedaron aún mejor! (Podemos hacer la mitad de receta, yo aprovecho y ya congelo) #mirecetario
Paso a paso
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Dejamos en remojo en agua hirviendo nuestros garbanzos 8 horas, yo lo dejé al medio día para cocinarlos a la noche.
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Luego, tiramos el agua de remojo, y los vamos a procesar con nuestro mixer o si tenemos procesadora mejor. Agregamos el medio vaso de agua y vamos a mixear los hasta formar una especie de pasta. Luego le agregamos el pan rallado, polvo de hornear, harina de garbanzo y condimentos a gusto. Mezclamos bien y dejamos descansar 10 minutos.
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Luego con las manos húmedas, vamos a formar bolitas. Las podemos congelar y ya tenerlas prontas para próximas ocasiones! A mí me salieron 36 grandes.
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Luego las vamos a freír en aceite a temperatura media. Si el aceite está suuuper caliente, se nos van a quemar. Las freímos 4 o 5 minutos hasta que queden doradas. Dejamos secar sobre papel absorbente. Que ricas quedan! Muy livianas para ser fritas.
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Por más que lo intento no me salen, estos son los mejores, saben rico pero se deshacen 🤷🏻♀️
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Tenía una calabazas que se estaban haciendo viejas en el refrigerador así que a cocinarlas, confieso que yo todo lo aprovecho si quedo elotes cocidos los desgrano y congelo solo los granitos, así cuando los ocupo pues los aprovecho#porunmundomejor
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