Masak Lemak Rebung & Daging Salai

Name: Masak Lemak Rebung & Daging Salai
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 200 gm daging salai; 150 gm rebung; 250 gm santan pekat; 1 cawan air; 10 biji cili padi; 3 ulas bwg merah; 1 inci kunyit hidup; 1 batang serai; 2 keping asam keping; Garam dan gula secukup rasa

Fauziah GeeHut @airtangankakGee2021

#1post1hope

Masak lemak merupakan masakan Tradisi yang tak lapuk dek zaman. Ianya sangat popular dan digemari ramai. Sangat sesuai untuk hidangan keluarga dan juga sesuai disajikan untuk Majlis kesyukuran dan kenduri kendara.

#1post1hope

Baca lagi

Masak Lemak Rebung & Daging Salai

Fauziah GeeHut @airtangankakGee2021

Disimpan

Cetak

Ramuan

25 minit

4 orang

200 gmdaging salai
150 gmrebung
250 gmsantan pekat
1 cawanair
10biji cili padi
3 ulasbwg merah
1inci kunyit hidup
1 batangserai
2 kepingasam keping
Garam dan gula secukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

25 minit

1

Tumbuk cili padi, bawang dan kunyit hidup sehingga lumat.
2

Kemudian masukkan ke dalam periuk bersama rebung dan daging salai. Tambahkn serai dan sedikit air.
3

Hidup kan api dan masak sekejap kesemua bahan sehingga mesra dan kering airnya.
4

Masukkan pula santan pekat dan tambahkn sedikit air. Kacau rata.
5

Masukkan garam, sedikit gula dan asam keping. Masak sehingga mendidih dan kuahnya pekat.