Keria Butterscoth

Name: Keria Butterscoth
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Resepi Butterscoth sauce; 2/3 cawan gula perang; 2 sudu besar unsalted butter; secubit garam; 1/2 cawan wipping cream; 1/3 cawan coklat butterscoth; 1 sudu teh esen vanila; Resepi Keria; 500 gm keledek putih; 1 cawan tepung gandum; 1 sudu besar tepung ubi; minyak untuk menggoreng

anieschoc @anieschoc941994

Pasir Gudang Johor

#semangatmerdeka
#fusionantarabangsa
Keria gula melaka memang terkenal di Melaka. Kali ni kita fusion kan makan dengan butterscoth sos. Kalau di Johor Bahru memang terkenal keria butterscoth harganya agak mahal sikit lah.

Baca lagi

Keria Butterscoth

anieschoc @anieschoc941994

Disimpan

Cetak

Ramuan

Resepi Butterscoth sauce
2/3 cawangula perang
2sudu besar unsalted butter
secubit garam
1/2 cawanwipping cream
1/3 cawancoklat butterscoth
1 sudu tehesen vanila
Resepi Keria
500 gmkeledek putih
1 cawantepung gandum
1sudu besar tepung ubi
minyak untuk menggoreng

Disimpan

Cara Memasak

1

Mula-mula buat sosnya dulu. Satukan gula perang butter garam esen vanila dalam periuk dan masak hingga gula larut dengan api sederhana. Bila gula dah larut masukkan wipping cream dan masak hingga pekat sikit.
2

Tutup api dan masukkan coklat butterscoth kacau rata dan sejukkan.
3

Cara membuat kuih keria. Keledek di kupas kulit dan rebus masukkan sedikit garam. Setelah empuk lenyek hingga halus dan biarkan sejuk dahulu.
4

Campur kedua-dua tepung dan uli hingga menjadi doh.
5

Sapukan tangan dengan sedikit minyak bulat-bulatkan doh dan tekan dengan jari di tengah-tengah doh untuk membentuk seperti roda. Susun keria di atas loyang yg di sapukan sedikit tepung supaya tidak melekat. Panaskan minyak dalam kuali gorengkan keria hingga keperangan.
6

Angkat dan biarkan sejuk. Bolehlah di hidangkan bersama-sama dengan butterscoth sos tadi. Selamat mencuba💕