Kek Span Tembikai

Name: Kek Span Tembikai
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Bahan2 A (Meringue); 🍉 6 biji putih telur; 🍉 1/2 cawan gula kastor; 🍉 1 sudu teh cream of tartar; 🍉 6 biji kuning telur; 🍉 1/2 cawan santan pekat; 🍉 1/2 cawan minyak; 🍉 1 sudu teh perisa ros @ perisa yg disukai; 🍉 1 cawan tepung kek (tepung naik sendiri bluekey warna pink); 🍉 secubit garam; 🍉 pewarna merah & hijau; 🍉 2 sudu bsr coklat rice

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

#goldenapron
Teruja buat kek span bentuk tembikai ni...cara membuatnya memerlukan kesabaran & ketelitian..kek yg sedap, lembut & gebu

Baca lagi

Kek Span Tembikai

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

#goldenapron
Teruja buat kek span bentuk tembikai ni...cara membuatnya memerlukan kesabaran & ketelitian..kek yg sedap, lembut & gebu

Disimpan

Cetak

Ramuan

Bahan2 A (Meringue)
🍉 6 biji putih telur
🍉 1/2 cawan gula kastor
🍉 1 sudu teh cream of tartar
Bahan2 B
🍉 6 biji kuning telur
🍉 1/2 cawan santan pekat
🍉 1/2 cawan minyak
🍉 1 sudu teh perisa ros @ perisa yg disukai
🍉 1 cawan tepung kek (tepung naik sendiri bluekey warna pink)
🍉 secubit garam
🍉 pewarna merah & hijau
🍉 2 sudu bsr coklat rice

Disimpan

Cara Memasak

1

(Meringue) Pukul putih telur, gula & cream of tartar hgga kental & bertanduk. Kemudian ketepikan
2

Dlm bekas lain, pukul bersama bahan2 B iaitu kuning telur, santan, minyak, perisa ros & garam hgga kembang & adunan bertukar kuning pucat. Masukkan tepung & pukul lagi hgga sebati
3

Masukkan meringue secara 3 peringkat sambil kaup balikkan hgga rata. Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Adunan merah lebih banyak drp adunan hijau & putih. Adunan merah dicampur dgn coklat rice
4

Masukkan semua adunan ke dlm piping bag. Alas loyang (loose base) tapak boleh dibuka saiz 9 dgn baking paper. Picit adunan hijau di sekeliling loyang. Kemudian, picit pula adunan putih di sebelah adunan hijau. Picit adunan merah di tengah2. Ulang cara yg sama hingga penuh loyang.
5

Bakar cara water bath pd suhu 170•c selama 1 jam. Sejukkan di atas redai. Terbalikkan kek & buang baking paper.