Nasi Beriani Ayam Sambal Merah
#semangatmerdeka
#fusionantarabagsa
#goldenapron
Seperti yang kita tahu nasi beriani bukanlah menu yang berasal dari Malaysia, tetapi orang kita di sini amat menyukainya dan dianggap menu yang sangat istimewa untuk dihidangkan kepada keluarga mahupun tetamu yang datang ke rumah.
Nasi Beriani Ayam Sambal Merah
#semangatmerdeka
#fusionantarabagsa
#goldenapron
Seperti yang kita tahu nasi beriani bukanlah menu yang berasal dari Malaysia, tetapi orang kita di sini amat menyukainya dan dianggap menu yang sangat istimewa untuk dihidangkan kepada keluarga mahupun tetamu yang datang ke rumah.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
1. Sediakan rice cooker, masukkan beras, daun pandan, susu cair dan air secukupnya serta kiub ayam, kismis dan biji gajus
2. Dalam kuali panaskan mentega, minyak sapi dan minyak masak, tumis bahan hirisan bersama kulit kayu manis & bunga lawang hingga bawang layu
- 2
3. Masukkan rempah nasi beriani tumis hingga pecah minyak dan naik aroma, terus tuang ke dalam periuk beras basmathi tadi
4. Tekan suiz biarkan nasi beriani masak cantik. Apabila nasi elok kering, titiskan beberapa titis warna makanan, aduk rata guna senduk. Siap
- 3
Untuk ayam sambal merah :
1. Ayam cuci bersih digaul bersama dengan garam dan kunyit, goreng separa masak, ketepikan
- 4
2. Bahan bertanda (**) dikisar terlebih dahulu
- 5
3. Dalam kuali panaskan minyak, tumis serai dahulu hingga naik aroma, kemudian masukkan bahan kisar tumis hingga pecah minyak
4. Masukkan semua jenis sos, gula merah, serbuk maggi cukup rasa serta ayam, gaul rata. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat
- 6
5. Jika kering masukkan sedikit air panas biarkan ayam masak sepenuhnya. Akhir sekali semua sudah cukup rasa, tutup api. Siap
- 7
Untuk kuah dalcha :
1. Cuci bersih dan masak/rebus kacang dhal dengan sedikit garam di dalam periuk hingga agak lembut lebih kurang 20 minit
2. Bila kacang sudah lembut, padamkan api dan ketepikan
- 8
3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang bersama daun kari sehingga naik bau
- 9
4. Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi dan masukkan serbuk kari dan kacau sehingga pecah minyak
5. Masukkan santan dan kacau perlahan dengan api sederhana - 10
6. Masukkan asam keping, kacang dhal, kaki dan tengkuk ayam, seterusnya masuk ubi kentang dan lobak merah. Lebih kurang 10 minit,masukkan terung
- 11
7. Tambah sedikit air ikut keperluan atau sehingga menutupi sayur
8. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan perasakan dengan serbuk maggi cukup rasa. Siap
Cooksnap
Kata kunci
Resipi Sepertinya
Lebih Banyak Resipi
Komen