Kuih Koci Pulut Hitam
Kuih tradisional yang terkenal di Malaysia, Indonesia dan Singapura.Antara kuih tradisi kegemaran ramai.
Kuih Koci Pulut Hitam
Kuih tradisional yang terkenal di Malaysia, Indonesia dan Singapura.Antara kuih tradisi kegemaran ramai.
Cara Memasak
- 1
Inti Kelapa Manis
Panaskan gula merah sehingga cair
Masukkan daun pandan, kelapa dan garam.sesuaikan rasa
Kacau sehingga kering
Apabila inti sejuk bentukkan bulat-bulat timbang 11gm dan simpan di dalam peti sejuk
Tujuan supaya mudah untuk kita masukan inti kedalam doh tepung pulut nanti
- 2
Doh Pulut Hitam
Masukkan air/santan cair sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat di tangan.Timbang doh 22gm setiap satu.
- 3
Dadih Santan
Masukkan tepung beras dan tepung jagung ke dalam mangkuk.Masukkan santan dan kacau sebati. Tapis dan masukkan ke dalam periuk.Masak dengan api sederhana dan sentiasa kacau.
Masakkan sehingga pekat bersama beberapa helai daun pandai untuk aroma yg wangi.Sesuaikan rasa dgn garam dan gula.Dadih jangan terlalu pekat atau cair.
- 4
Ambil inti dan masukkan ke dalam doh.Bulat² kan.Susun diatas loyang yang telah disapu dengan sedkit minyak.
- 5
Panaskan air hingga mendidih. Masukkan doh.Biar sehingga doh timbul, angkat dan masukkan ke dalam dadih santan yang telah dimasak tadi.
- 6
Bungkus dgn daun pisang yg telah dilayur diatas api.Ukuran daun pisang 7inci x 5inci.
- 7
🍒 Video tutorial Cara Bungkus Kuih Koci 🍒
Credit owner Fb Juliana Ismail (Jue AJer)
https://m.facebook.com/groups/1399614277028551?view=permalink&id=2458886914434610
- 8
Siap dan sedia dihidangkan.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Koci Pulut Hitam Koci Pulut Hitam
#saturesepisatupohon #goldenapron Kuih tradisional org dulu2 ni mmg ramai peminat.Saya suka letak dadih santan nya banyak2😁
-
Kuih Koci pulut hitam Kuih Koci pulut hitam
Ramai yang minat kuih Koci pulut hitam ?Ummi pun salah seorang peminat kuih koci tau. Resepinkuih koci pulut hitam ini ummi buat masa join content santan ayam brand. Ummi simpan resepinya di cookpad ini ya.
-
-
Kuih koci pulut hitam santan Kuih koci pulut hitam santan
#bazarramadan#goldenapron2020Ramadan akan menjelang 2 hari lagi.Suasana pkp pergerakan terhad utk membeli juadah..mari kita buat sendri kuih yg sedap.
-
Kuih Koci Labu Kuih Koci Labu
Inspirasi resepi @ThahWatermelon85 🥰Pertama kali buat kuih koci..mudah je sebenarnya cuma nak bungkus style kak fatihah tu agak susah sikit sebab saiz daun yg sya potong kecil..last² sya bungkus bentuk kon macam tu..lain kali kene cuba lagi..hehe
-
Kuih Koci Pulut Hitam Kuih Koci Pulut Hitam
lamanya tak buat kuih koci.. kuih ni paling hubby suka makan.... sedap.. kuih orang dulu-dulu...
-
Kuih Badak Berendam Kuih Badak Berendam
Juga dikenali sebagai kuih Sopang di Negeri Sembilan. Terkenal di negeri -negeri sebelah Pantai Timur dan Terengganu. Menu hidangan minum petang yang sangat mengasyikkan.
-
Kuih Sopang - NEGERI SEMBILAN Kuih Sopang - NEGERI SEMBILAN
Menariknya kuih ni dari segi bentuknya seakan kuih karipap. Pertama kali tau tentang kewujudan kuih ni dari google. Kuih tradisi Negeri Sembilan. Rasa sama seperti kuih Badak Berendam juga. Cuma nama je lain. Asalnya kuih ni tanpa warna. Maaf orang Nogori jangan marah ye bila Aznie bubuh warna pulak. Ni sempena kedatangan hari Merdeka kita. Aznie ikut tema warna bendera Malaysia👌🏻#secretchallengemerdeka #MerdekaPassport -
Kuih Bugis @ Koci Pulut Hitam Kuih Bugis @ Koci Pulut Hitam
Yang ni memang sedap.. sapa kata xde daun tak bole makan kuih koci.. boleh je.. semua ikut kita je.. hihihi.. #goldenapron #1post1hope -
Badak Berendam Badak Berendam
#goldenapron #1recipe1treeBadak Berendam, kuih tradisional yang sangat mudah untuk disediakan, rasanya yang manis,masin dan berlemak membuatkan ianya menjadi kegemaran semua, saya yakin pasti ramai yang pandai buat kuih ni, apa-apapun jom tengok resepi mudah ini
-
Kuih Koci Leleh Kuih Koci Leleh
#sarapan#goldenapronSuka kuih koci bersama kuah santan nikmat sangat bila dapat makan pagi-pagi. Inti kelapanya yang dimasak lembap membuatkan lagi kuih koci sempurna, 2 biji makan belum tentu puas.
-
Kuih Koci pulut hitam ~ for 2 Kuih Koci pulut hitam ~ for 2
Kuih koci pulut hitam, menu tadisional sehingga ada nyayian . 🎼 Kuih koci makanan orang tak ada gigi.Kuih for two#misi4cookrace
Lebih Banyak Resipi
Komen