Ketam tomyam telur masin

Liana Nick
Liana Nick @nikliana84
Kota Bharu, Kelantan.

#goldenapron #mingggu15
Resepi ni adalah ciptaan sendiri, hasil gabungan menu kegemaran suami saya iaitu tomyam dan juga telur masin. Kelainan yang saya buat kalini adalah dengan menggunakan serbuk bancuhan telur masin dan bukan telur masin original. Nak makan ketam yang siap masak kat luar,harga pulak agak mahal. So kami decide masak sendiri. Lebih jimat dan ikut selera tekak. Juga boleh kurangkan tahap kepedasan memandangkan anak-anak tidak suka pedas. Menu ni memang sedap sebab cukup dengan rasa masin, masam, dan pedas. Memang serius sedap. Jom tengok resepi saya 😍

Ketam tomyam telur masin

7 orang bercadang membuatnya

#goldenapron #mingggu15
Resepi ni adalah ciptaan sendiri, hasil gabungan menu kegemaran suami saya iaitu tomyam dan juga telur masin. Kelainan yang saya buat kalini adalah dengan menggunakan serbuk bancuhan telur masin dan bukan telur masin original. Nak makan ketam yang siap masak kat luar,harga pulak agak mahal. So kami decide masak sendiri. Lebih jimat dan ikut selera tekak. Juga boleh kurangkan tahap kepedasan memandangkan anak-anak tidak suka pedas. Menu ni memang sedap sebab cukup dengan rasa masin, masam, dan pedas. Memang serius sedap. Jom tengok resepi saya 😍

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 4ekor ketam
  2. 2 cawanminyak masak
  3. 1senduk mentega
  4. 3 ulasbawang putih
  5. 2 ulasbawang merah
  6. 2 batangserai
  7. 1senduk cili giling
  8. 3sudu sos tomato
  9. 1senduk (boleh dilebihkan) serbuk telur masin
  10. 1/2 cawanair
  11. 3 kepingdaun limau purut
  12. 2biji cili padi
  13. 1/2biji limau nipis (diambil jus)
  14. Secubit garam

Cara Memasak

  1. 1

    Bersihkan ketam. Kemudian potong/belah dua. Toskan

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ketam hingga separuh masak. Kemudian angkat dan toskan.

  3. 3

    Di dalam kuali lain, cairkan mentega dengan api sederhana.

  4. 4

    Masukkan bawang putih dan bawang merah yang ditumbuk halus. Masukkan juga serai yang dititik dan cili giling. Tumis sehingga terbit bau atau sehingga sedikit garing

  5. 5

    Setelah sedikit perang atau garing, masukkan pula sos tomato. Anda juga boleh gantikan dengan tomato yang dicincang halus, atau tomato puri.

  6. 6

    Masukkan bancuhan serbuk telur masin (dibancuh bersama 1/2 cawan air), cili padi, daun limau purut, perahan limau nipis. Perasakan dengan secubit garam atau secukup rasa. Kemudian masukkan ketam. Gaul rata dan biarkan seketika hingga ketam masak.

  7. 7

    Sedia dihidang. Selamat mencuba

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Liana Nick
Liana Nick @nikliana84
pada
Kota Bharu, Kelantan.

Komen

Resipi Sepertinya