Pajeri Nanas

Zareena Shahmarudin
Zareena Shahmarudin @InaShahmarudin
Shah Alam Selangor

#goldenapron.
Pajeri nanas ini memang menjadi kegemaran saya dari kecil. Resipi ini akan menghasilkan pajeri nanas yang berkuah pekat dan sedikit berminyak. Kemudian nanti, air nanas akan keluar sendiri dan mencairkan sedikit kuah asal. Untuk mendapatkan pajeri nanas yang sedap, hendaklah menggunakan kerisik yang berkualiti dan nanas yang manis.

Pajeri Nanas

2 orang bercadang membuatnya

#goldenapron.
Pajeri nanas ini memang menjadi kegemaran saya dari kecil. Resipi ini akan menghasilkan pajeri nanas yang berkuah pekat dan sedikit berminyak. Kemudian nanti, air nanas akan keluar sendiri dan mencairkan sedikit kuah asal. Untuk mendapatkan pajeri nanas yang sedap, hendaklah menggunakan kerisik yang berkualiti dan nanas yang manis.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

45minit
4 sajian
  1. 1biji nanas sederhana besar (dipotong kecil)
  2. 3 cawansantan pekat
  3. 1inci kulit kayu manis
  4. 6 sudu makanrempah kari ikan
  5. 4 sudu makanminyak masak
  6. 2 sudu makangula merah
  7. 2 sudu makankerisik
  8. 1/2sudu kecil garam
  9. 10 helaidaun kari
  10. Bahan A (Ditumbuk)
  11. 1inci halia (ditumbuk)
  12. 5biji bawang merah (ditumbuk)
  13. 2 ulasbawang putih (ditumbuk)
  14. 1 sudu makanudang kering (ditumbuk)

Cara Memasak

45minit
  1. 1

    Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan bahan A. Masukkan kulit kayu manis, daun kari dan rempah kari. (Nota=Rempah kari perlu dibancuh dengan 1/2 cawan air terlebih dahulu) Tumiskan hingga naik bau dan pecah minyak.

  2. 2

    Masukkan kerisik dan nanas. Kacau supaya rempah tidak melekat pada periuk. Kacau lebih kurang dalam 5 minit.

  3. 3

    Masukkan santan pekat,garam dan gula merah.

  4. 4

    Masak sehingga kuah pekat dan pecah minyak. Siap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Zareena Shahmarudin
Zareena Shahmarudin @InaShahmarudin
pada
Shah Alam Selangor
Minat memasak
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya