Batagor Bandung

 Jeehan Kitchen
Jeehan Kitchen @Malindo
Johor Bahru

#1Resepi1Pohon
#goldenapron
#week19
#madebyjeehan
#cookpadmalaysia

Batagor adalah Kepanjangan dari ayat "Baso Tahu Goreng". Ia adalah sejenis kudapan yang terkenal di Indonesia especially di Bandung. Batagor terbuat dari Ikan Tenggiri segar yang di Kisar halus,dan di adun dengan rempah-rempah seperti bawang putih,lada sulah, garam, serbuk perasa, telur, Daun bawang dan sedikit tepung sagu ataupun kanji. Kemudian adunan tersebut di sumbat kedalam Tauhu yang di potong tiga segi. Kemudian di goreng dan di hidang bersama kuah kacang, kicap manis,acar jelatah,dan perahan jus limau purut untuk menambahkan aroma. Selain di sumbat kedalam tauhu, adunan Batagor juga biasanya di letakan di atas kulit wonton dan direkatkan bahagian tepinya seperti "Shumai". Give a try and happy cooking guy's 😘😘😘

Batagor Bandung

10 orang bercadang membuatnya

#1Resepi1Pohon
#goldenapron
#week19
#madebyjeehan
#cookpadmalaysia

Batagor adalah Kepanjangan dari ayat "Baso Tahu Goreng". Ia adalah sejenis kudapan yang terkenal di Indonesia especially di Bandung. Batagor terbuat dari Ikan Tenggiri segar yang di Kisar halus,dan di adun dengan rempah-rempah seperti bawang putih,lada sulah, garam, serbuk perasa, telur, Daun bawang dan sedikit tepung sagu ataupun kanji. Kemudian adunan tersebut di sumbat kedalam Tauhu yang di potong tiga segi. Kemudian di goreng dan di hidang bersama kuah kacang, kicap manis,acar jelatah,dan perahan jus limau purut untuk menambahkan aroma. Selain di sumbat kedalam tauhu, adunan Batagor juga biasanya di letakan di atas kulit wonton dan direkatkan bahagian tepinya seperti "Shumai". Give a try and happy cooking guy's 😘😘😘

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 Jam
4-5 Hidangan
  1. 250Filet Ikan Tenggiri
  2. 40 gmBawang Putih goreng di Cincang Halus
  3. 1Sdk garam Halus
  4. 1Sdk Serbuk pati ayam
  5. 1sdk gula pasir
  6. 1Sdk AjiShio Pepper lada putih
  7. 1Sdb Sos Ikan
  8. 1Biji Telur Ayam
  9. 75 mlAir Ais
  10. 100 gmTepung sagu/ tepung Kanji
  11. 25 gmDaun Bawang dihiris halus
  12. 10biji Tahu Saiz kecil di Potong diagonal
  13. 20 kepingkulit Wonton
  14. 1kilo Minyak masak untuk menggoreng Batagor
  15. 👉 Pelengkap
  16. Kuah kacang
  17. Acar jelatah
  18. Kicap manis
  19. Keropok

Cara Memasak

1 Jam
  1. 1

    Satukan dalam pengisar,Ikan tenggiri, bawang putih, garam,gula pasir, serbuk pati ayam, AjiShio Pepper, Sos ikan, telur, dan Air ais.

  2. 2

    Kisar sehingga halus

  3. 3

    Masukkan.tepung ibu kentang/tepung Sagu,Kisar perlahan hingga sebati.

  4. 4

    Masukan hirisan daun bawang,kisarkan seketika.

  5. 5

    Pindahkan adunan kedalam bekas/Mangkuk

  6. 6

    Potong tahu menjadi tiga segi,toreh sebahagian tengahnya.

  7. 7

    Sumbat tauhu dengan adunan, letakan pula 1 sudu adunan kedalam kulit Wantan,dan lekatkan sekelilingnya.

  8. 8

    Panaskan minyak masak, gorengkan Batagor dan Shumai hingga masak dan berwarna keperangan. Angkat dan Toskan.

  9. 9

    Hidangkan Batagor Bandung dengan kuah kacang,kicap manis,sambal cili padi (kalau suka pedas)acar jelatah, keropok

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
 Jeehan Kitchen
pada
Johor Bahru
I am an ordinary housewife, I have one lovely daughter, I love Cooking, Baking, Traveling, and I like to share recipes that I have ever tried. And I really enjoy this life
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya