Sambal Ikan Bilis vol-au-vent

Ell Sakimin
Ell Sakimin @ell_sakimin710

#nutrifest #resipisihat
#goldenapron
Resepi ini timbul masa saya nak masak nasi lemak harini. Saya fikir tentu sedap makan dengan puff pastry. Ada lebihan puff dalam petibeku, boleh lah saya buat berapa yang dapat. Confirm sedap 😊 . Moh lihat resepi dibawah moh!👇👇👇

Sambal Ikan Bilis vol-au-vent

3 orang bercadang membuatnya

#nutrifest #resipisihat
#goldenapron
Resepi ini timbul masa saya nak masak nasi lemak harini. Saya fikir tentu sedap makan dengan puff pastry. Ada lebihan puff dalam petibeku, boleh lah saya buat berapa yang dapat. Confirm sedap 😊 . Moh lihat resepi dibawah moh!👇👇👇

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

3@4hidangan
  1. 2 kepingbesar puff pastry
  2. Sambal ikan bilis
  3. 10@15biji cili kering(potong, rebus dan kisar)
  4. 3biji bawang merah*
  5. 2 ulasbawang putih*
  6. 1inci halia*
  7. 1sk belacan
  8. 1/2 cawanikan bilis berkupas
  9. 1sb asam jawa paste
  10. 1sb gula (sesuaikan ikot citarasa)
  11. Hiasan
  12. 1/2 cawanikan bilis berkupas(digoreng)
  13. 1biji telur (goreng dadar)
  14. 10 gmtimun (potong nipis)

Cara Memasak

  1. 1

    Ambil 2 keping puff pastri saiz besar. Satu keping tekap untuk buat dasarnya. Satu keping lagi tekap saiz sama kemudian tekap tengah. Bila bakar akan jadi macam bekas.

  2. 2

    Sapu atasnya dengan telur kuning. Bakar suhu 160’c selama 25minit. Lebihan puff jangan buang yer. Potong dan bakar sekali. Boleh buat colek sambal😊. *gambar pertama ialah penerap yang saya gunakan.

  3. 3

    Untuk hiasan. Ikan bilis digoreng. Telur didadar dan potong nipis timun.

  4. 4

    Untuk sambal tumis: kisar bahan yang bertanda * panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau.

  5. 5

    Cili kering yang ssudah dikisar masukkan kedalam kuali. Masak hingga terbit minyak. Bila sudah pecah minyak, boleh masukkan asam jawa,belacan dan tumis lagi hingga terbit minyak sekali lagi. Ikan bilis di basuh dan kisar sekejap jangan sampai halus. Masukkan dalam sambal.

  6. 6

    TIPS: masukkan satu simpul daun pandan untuk bau sambal yang lebih wangi dan sedap. Sambal yang sudah masak warna nya akan sedikit gelap.

  7. 7

    Masukkan sambal yang dah sejuk kedalam bekas puff pastry. Hias ikan bilis, timun dan telur dadar atas ikot kreativiti. Selamat mencuba😊

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Ell Sakimin
Ell Sakimin @ell_sakimin710
pada

Komen

Resipi Sepertinya