Pajeri Nanas Terung Pipit

Kak Wan
Kak Wan @cook_16760649

#selangor #goldenticket #cookpadmy1stbday lauk pembuka selera, sesuai untuk hidangan dengan nasi putih atau berempah..

Pajeri Nanas Terung Pipit

#selangor #goldenticket #cookpadmy1stbday lauk pembuka selera, sesuai untuk hidangan dengan nasi putih atau berempah..

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1/2biji nanas, potong saiz makan
  2. 1 cawanterung pipit
  3. 1 cawansantan pekat
  4. 1 cawanair
  5. 1sudu besar kerisik
  6. 2sudu besar rempah kari daging
  7. 1sudu besar rempah kari ikan
  8. 1sudu besar air asam jawa
  9. 1/2 kepinggula melaka - cincang
  10. 2sudu kecil garam atau secukup rasa
  11. Bahan Tumis :-
  12. Rempah 4 sekawan (1 batang kulit kayu manis, 3 kuntum bunga cengkih,3 biji buah pelaga, 2 kuntum bunga lawang)
  13. Minyak untuk menumis
  14. Bahan Kisar :-
  15. 5 ulasbawang merah
  16. 2 ulasbawang putih
  17. 3hiris halia
  18. 2sudu besar udang kering (rendam dan tos)
  19. 1sudu besar cili kisar

Cara Memasak

  1. 1

    Rebus nanas dengan sedikit garam hingga lembut. Toskan.
    Panaskan minyak tumis rempah dan bahan kisar hingga kering.
    Masukkan rempah kari, tumis hingga pecah minyak.
    Masukkan air dan biar mereneh hingga pecah minyak.

  2. 2

    Masukkan kerisek, santan dan air asam jawa, kacau rata.
    Masukkan nanas dan terung pipit.
    Perasakan dengan garam dan gula melaka.
    Jika suka berkuah, tambah sedikit air atau santan.
    Reneh hingga kuah hampir pekat.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Kak Wan
Kak Wan @cook_16760649
pada

Komen

Resipi Sepertinya