#GoldenApron2020#Mingguke4Kek batik yang jenis moist dan ada topping choc ganache 😋 memang sedap dan terlalu manis, beginner pun confirm jadi!

#TakLebih6BahanGanache 1 for 3. Bermula dari buat ganache cair sebagai glaze, sejukkan dan diputar menjadi whipped ganache, kemudian dipejalkan boleh digunakan sebagai spread atau chocolate truffles.Tips:Beryls Dark Chocolate/Milk Compound:Untuk chocolate whipped ganache, Uchu suka guna nisbah coklat kepada cream sebanyak 3:1 sebab lebih likat dah stabil. Walaubagaimanapun, nisbah 2:1 juga masih boleh digunakan dengan masa untuk set/stabil/kukuh lebih lama.Tutup rapat dan kena pada permukaan ganache yang hendak disimpan dengan plastik cling supaya ganache tidak membentuk ketulan.

Malam-malam minum chocolate latte panas memang padu. Time hujan lagi best. #dudukrumah #cookpad

Assalam Cookers sekalian. Kalini saya nak share resepi Almond London ranggup topping ganache. Kalini saya bakar bakar biskut ni guna airfryer tapi andai korang ada oven boleh guna oven ya. Dgn resepi ni saya dapat buat 68 bijik (4 kali bake) termasuk yg gemok2 tu, itu request adik nak almond double maka gemok la sikit kejadianya. Saya follow resepi asal sebijik kecuali choc coating saya taram ikut kepala saya 😅😅😅Sharing note:1) Tak xde butter boleh guna margarine? boleh, sukatan pun sama ya, xkan effect pape pun sedap jugak cookies tu cuma kalu guna pure butter or buttercup rasa tu luxury sikit laa plus kalu takat nak makan sendiri kat rumah bolehhhhhh2) Kat rumah xde penimbang mcm mana nak tahu 250g? 250g bersamaan dgn 1 cup.3) Setengah org timbang 5 gram utk sebijik almond tp sy malas, jadi sy guna measurement spoon size 1tsp. Size jadi helok sama besa, kecuali yg gemok gebu tuh.Credit Resepi asal dari Sis Hazreen : https://m.facebook.com/groups/510788465769250?view=permalink&id=1521403528041067

Untuk penggemar pisang. Mudah dan ringkas. #dudukrumah #cookpad

Kek butter tradisi yg di perbaharui dengan rasa nutella dan cheese

Kek yg kaya dengan rasa coklat,texture yg lembut dan lembap.sgt sedap dimakan bersama topping coklat ganache dan salutan nutella di atasnya.

#TakLebih6Bahan #ResepiMudahEntry kali ni macam summary buat ganache daripada beberapa entry sebelum ni supaya menyenangkan sesiapa yang berminat nak baca..ini yang last.hihi..Mungkin setiap orang ada cara lain untuk ganache masing-masing mengikut jenis coklat yang digunakan.

Glaze untuk donut, roti, kek, biskut dan lain-lain.Nisbah Chocolate kepada Cream yang biasa diperkatakan untuk hasilkan ganache, ialah 2:1 untuk kandungan koko kurang 60%. Jika kandungan koko lebih 60% pula gunakan nisbah 1:1. (Coklat berkualiti, kandungan menggunakan campuran cocoa butter, coklat biasa gunakan lemak sayuran sahaja)Coklat berkuali kayangan seperti Callebout biasa mempunyai kandungan koko 60%. Coklat biasa , biasanya 30-50% koko, dan coklat yang biasye2 Uchu guna ialah chocolate compound seperti Beryls pula hanya mengandungi 19% koko.Maksudnya, makin kurang kandungan koko, maka kena guna lebih banyak coklatnya berbanding cream. Namun begitu, bergantung kepada jenis ganache yang dikehendaki. Glaze (cair) , whipped frosting (likat) atau level spread (pejal).Untuk resepi glaze donut ini, Uchu gunakan campuran dark chocolate compound dan milk compound jenama Beryls. Nisbah coklat:cream bagi glaze yang Uchu gunakan ialah 2:1.Bagi Uchu kalau untuk berniaga, kekalkan sahaja jenama dan jenis coklat yang digunakan supaya mendapat kualiti yang sama bagi produk. Barulah pelanggan tak komplen, harini beli coklatnya ngam, hari lain beli coklat tak rasa ngam pulak..cair sangat ke..pekat sangat ke..kan kan kan..

Sebelum ni pernah buat crepe cake perisa durian & crepe rainbow.. kali ni try buat chocolate crepe plk.. Suka sgt tengok layer-layer die tu..di lapisi krim coklat..di limpahi pulak dengan ganache coklat..memang delicious & mabeles.. dalam masa sehari je habis licin..wajib cuba dessert yg berasal dari Perancis/France ni..

Resipi lama di dalam draf juga. Cooksnap daripada adik @cook_26396963Dua-dua sedap, topping cheese dan topping chocolate nutella.

Makanan berasakan nutella memang semuanya sedap 😋Salah satu nya yg ini, nutella pod, lebih kurang macam tat atau biskut, boleh buat banyak2 dan simpanSedap nyer mengunyah x sedar dah nak habis😅