Kalio Udang Mama

6 orang bercadang membuatnya
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan A (kisar buat pes)
  2. 20cili kering (rebus dulu bagi lembut)
  3. 5biji bawang besar
  4. 3 ulasbawang putih
  5. 1/2inci halia
  6. 1/2inci lengkuas
  7. 2 batangserai
  8. 5cili padi (optional kalau nak pedas lagi)
  9. Bahan B
  10. Udang besar
  11. Sekotak santan (200 ml)
  12. 1bungkus kerisik (40 gm)
  13. 2asam keping
  14. 1 helaidaun kunyit (dicarik/hiris)
  15. Garam secukup rasa
  16. 2sudu besar minyak masak
  17. 2 helaidaun limau purut (optional)
  18. 1 cawanair
  19. 2kentang (potong kecik)
  20. 1cube ikan bilis/garam secukup rasa

Cara Memasak

  1. 1

    Rebus kentang dalam periuk lain (takut dia resap kuah) dan letak tepi.

  2. 2

    Bersihkan udang, tak payah buang kulit.

  3. 3

    Tumis bahan A sehingga naik bau.

  4. 4

    Masukkan santan dan air, kacau rata sehingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan daun kunyit, asam keping, kerisik, cube ikan bilis, dan udang. Biarkan kan kuah kering sedikit.

  6. 6

    Masukkan kentang yg dah direbus, gaul, matilkan api dan hidang.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Nobody's business
Nobody's business @nobodys_business
pada

Komen

Resipi Sepertinya