Gulai Kuning Udang

Name: Gulai Kuning Udang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g udang besar / sederhana (dibelah tengah dan dibersihkan); 1 labu bawang besar; 3 ulas bawang putih; 1/2 inci kunyit hidup; 1/2 inci lengkuas; 1/2 inci halia; 2 sudu cili kering kisar; Santan (RM 2); 1 tangkai cili merah (dihiris serong); 1 mangkuk kecil nanas @ sebanyak mana yang suka; 1 helai daun kunyit (dicarik); Gula melaka (nise) secukup rasa; Garam secukup rasa

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Pelabuhan Klang

#goldenapron
#phopbylinimohd #batch18

Resepi ini merupakan resepi kesukaan suami dan anak perempuan saya. Bila saya masak resepi ni, memang xcukup 1 pinggan nasi..🤣 Bukan saja mudah disediakan, malah sedap sangat. Siapa yang suka udang bolehlah cuba resepi sedap ni.. 😘

#goldenapron
#phopbylinimohd #batch18

Baca lagi

Gulai Kuning Udang

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Pelabuhan Klang

#goldenapron
#phopbylinimohd #batch18

Disimpan

Cetak

Ramuan

500 gudang besar / sederhana (dibelah tengah dan dibersihkan)
1labu bawang besar
3 ulasbawang putih
1/2inci kunyit hidup
1/2inci lengkuas
1/2inci halia
2sudu cili kering kisar
Santan (RM 2)
1tangkai cili merah (dihiris serong)
1mangkuk kecil nanas @ sebanyak mana yang suka
1 helaidaun kunyit (dicarik)
Gula melaka (nise) secukup rasa
Garam secukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

1

Kisar halus bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, lengkuas & sedikit garam.
2

Masukkan bahan kisar, cili kering kisar dan santan ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati dan biarkan mendidih.
3

Masukkan udang dan biarkan mendidih seketika.
4

Masukkan daun kunyit yang telah dicarik-carik. Biar sehingga sedikit layu.
5

Masukkan nanas dan cili merah. Tambah gula melaka (nise) dan garam secukup rasa. Selain nanas, boleh juga digantikan dengan timun / kacang panjang.
6

Gulai kuning udang siap dan sedia dihidang..😋