Tepung Pelita @ Limas Moden

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

Day120/366/2020/April/29
Day43 #14harimencintaiku #extendPKP4
Alhamdulillah hari ni hakak berjaya buat kuih Tepung Pelita @ Limas tapi versi moden lah. Kalau versi tradisional, acuan / losong kuih ini diperbuat daripada daun pisang dan kuih ini dikukus selapis demi selapis. Kuih ni feveret arwah Tok, memang masa kecil-kecil dulu kuih ni wajib ada setiap kali berbuka puasa. Mak pun selalu buat juga. Hari ni hakak belajar buat kuih ini tapi versi moden lah 😬. Lebih cepat dan mudah sedikit. Nanti kot bila-bila ada masa, hakak nak cuba buat yang versi tradisional pulak. Nak rasa apa beza dan feel nya macam mana pulak hokey 😌

Tepung Pelita @ Limas Moden

Day120/366/2020/April/29
Day43 #14harimencintaiku #extendPKP4
Alhamdulillah hari ni hakak berjaya buat kuih Tepung Pelita @ Limas tapi versi moden lah. Kalau versi tradisional, acuan / losong kuih ini diperbuat daripada daun pisang dan kuih ini dikukus selapis demi selapis. Kuih ni feveret arwah Tok, memang masa kecil-kecil dulu kuih ni wajib ada setiap kali berbuka puasa. Mak pun selalu buat juga. Hari ni hakak belajar buat kuih ini tapi versi moden lah 😬. Lebih cepat dan mudah sedikit. Nanti kot bila-bila ada masa, hakak nak cuba buat yang versi tradisional pulak. Nak rasa apa beza dan feel nya macam mana pulak hokey 😌

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1jam
2-3orang
  1. Bahan Pandan (Lapisan Bawah):
  2. 1 cawantepung gandum
  3. 1/2 cawangula
  4. 1 cawanair
  5. Secubit garam
  6. 2 helaidaun pandan + 2cawan air
  7. Bahan Santan (Lapisan Atas):
  8. 1 cawantepung gandum
  9. 2 cawansantan pekat
  10. 1 cawanair
  11. Secubit garam

Cara Memasak

1jam
  1. 1

    Lapisan Bawah : Daun pandan dikisar halus dan ditapis airnya. Kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk. Isi tepung gandum, gula, garam dan air. Gaul sebati.

  2. 2

    Kemudian ditapis masuk ke dalam periuk.

  3. 3

    Kacau sehingga pekat. Guna api dapur yang perlahan.

  4. 4

    Masukkan ke dalam bekas kesukaan anda.

  5. 5

    Lapisan Atas : Campur tepung gandum, santan, air dan garam ke dalam mangkuk. kacau sebati. Tapis juga sebelum dimasukkan ke dalam periuk.

  6. 6

    Menggunakan api dapur yang perlahan juga. Kacau sehingga adunan meletup-letup kecil dan tutup api. (macam saya buat ni, dah terlebih pekat dah, sampai jadi doh dah, pastikan jangan buat macam ni tau. Sebaiknya bagi dia cair sedikit untuk hasil yang cantik). Tapi kalau jadi begini, jangan buang pulak, letak je sebagai topping atas adunan pandan tadi itu. Boleh je. 🤭

  7. 7

    Simpan seketika di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

  8. 8

    Selamat mencuba.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen (2)

Meor SR
Meor SR @cook_21514282
ok gak.tak perlu cari daun pisang

Resipi Sepertinya