Baso Isi Telur Puyuh

 Jeehan Kitchen
Jeehan Kitchen @Malindo
Johor Bahru

#goldenapron2020
#bazaarramadan
#madebyjeehan
#cookpadmalaysia

Menu iftar Ramadan ke4 yang ,diawali dengan baca doa berbuka puasa,makan 3 biji kurma, minum air kosong,dan semangkuk Baso yang sangat menyelerakan😁. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘

Baso Isi Telur Puyuh

#goldenapron2020
#bazaarramadan
#madebyjeehan
#cookpadmalaysia

Menu iftar Ramadan ke4 yang ,diawali dengan baca doa berbuka puasa,makan 3 biji kurma, minum air kosong,dan semangkuk Baso yang sangat menyelerakan😁. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 Jam
4-5 Orang
  1. 500 gDaging Kisar
  2. 50 gTepung sagu/Tapioka
  3. 1/2 SdkSerbuk agar-agar
  4. 80 gEs batu
  5. 50 gPutih telur
  6. 30 gBawang putih digoreng seketika
  7. 30 gBawang kecil di goreng seketika
  8. 1 SdkGaram bukit
  9. 1 SdkSerbuk Pati Ayam
  10. 1/2 SdkSerbuk Lada putih
  11. 1/2 SdkSerbuk Lada hitam
  12. 20-25Telur puyuh di rebus
  13. 1500 mlAir untuk merebus
  14. 500Air sejuk untuk merendam Bebola daging
  15. 2 CawanAis batu
  16. Pelengkap :
  17. Mee kuning
  18. Mihun
  19. Sawi jepun
  20. Daunbawang
  21. Daunsup
  22. Bawang goreng
  23. Sambal Cili padi
  24. Cili sos
  25. Limau kasturi
  26. Kuah Bakso
  27. 3 LiterAir rebusan Tulang rusuk/Tetel
  28. 3 SdbPes Sup
  29. 2 KiubKnorr pati lembu
  30. Secukupnyagaram
  31. 2 batangdaun bawang bagian putihnya, potong dalam 1 inchi

Cara Memasak

1 Jam
  1. 1

    Masukan kedalam food processor, Daging Kisar, tepung sagu/tapioka, serbuk agar-agar putih telur, bawang putih, Bawang merah, garam bukit, serbuk Pati Ayam,lada putih, Lada hitam, dan Ais batu proses sehingga halus seperti PES.

  2. 2

    Alihkan adunan Bebola daging kedalam mangkuk, ambil segenggam adunan Isi telur puyuh,dan kepal-kepalkan lalu keluarkan dari sela-sela ibu jari dan telunjuk.potong dengan belakang Sudu yang di rendam air sejuk.

  3. 3

    Masukan Bebola Kedalam air panas. Setelah selesai, hidupkan api sederhana,masak Bebola hingga terapung semuanya.

  4. 4

    Angkat dan rendam Bebola daging dalam campuran air sejuk dan Ais batu. Rendam Selama 5-10 Minit..(ini bertujuan untuk menghentikan proses pemasakan dan supaya Bebola daging senantiasa kenyal)

  5. 5

    Kuah Bakso ; Masukan Perencah sup,kiub pati lembu,garam dan batang daun bawang, dan bebola bakso yang telah di rebus tadi,kedalam air rebusan Tulang rusuk/Tetel. Rebus hingga mendidih.

  6. 6

    Celur,Mee kuning,mihun dan sawi Jepun letak dalam mangkuk, masukan Bebola daging, tuangkan dengan Kuah Bakso, taburi dengan bawang goreng, hirisan Daun bawang,dan Daun sup..letak sambal Cili padi, Sos Cili dan limau kasturi. Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘

Resipi Pautan

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
 Jeehan Kitchen
pada
Johor Bahru
I am an ordinary housewife, I have one lovely daughter, I love Cooking, Baking, Traveling, and I like to share recipes that I have ever tried. And I really enjoy this life
Baca lagi

Komen (7)

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Salam jeehan. Untuk kuah bakso macam mane prosesnya?sebab tiada dalam langkah2.

Resipi Sepertinya