#bazaarramadan #minggu1 Kuih bom bijan ini lembut di dalam & rangup di luar. Ramai yg bertanya kpd saya bagaimana untuk mengelakkan kuih bom drp meletup ketika di goreng. Tipsnya adalah merehatkannya di dlm peti ais semalaman. Goreng dgn api sederhana & jangan goreng terlalu lama. Selain inti kelapa, saya juga suka buat inti kacang hijau. Sedap di makan panas2 utk sarapan mahupun minum petang

#bazaarramadan #week3 #goldenapron2020 #week2 Badak berendam di antara pencuci mulut yg di jual di bazaar ramadan, tapi ia tidak selalunya ada di sesetengah tempat. Saya buatnya sendiri sebab berbaloi dpt banyak & dapat kongsikan bersama dgn jiran2 utk berbuka puasa. Namanya badak berendam agak unik & lucu, mungkin ia diberi nama sebegitu disebabkan rupanya yg kelihatan seperti badak (bebola) yg sedang berendam di dlm lumpur (dadih santan) 😄 rasanya yg lemak manis..sedap di makan sejuk2. Anak2 pun suka makan..

#goldenapronKudapan legend orang dulu2..rupa nya seperti maruku yang di buat drp tepung pulut tapi batang wali ini lebih sedikit bahan2nya & tidak menggunakan banyak rempah seperti maruku. Rasanya lemak manis & crunchy. Sesuai di kudap2 ketika santai..resepi ini adalah perkongsian drp ibu saya sendiri..tapi saya olah sedikit mengikut citarasa

Kuih bunga ni merupakan kuih legend orang Terengganu iaitu negeri kelahiran saya..ia di buat daripada tepung pulut.. Biasanya saya campur air saja di dlm tepung ikut resepi mak saya..tapi kali ni saya campur santan pulak..orang cakap lebih sedap..lemak2 rasanya..done share kt TikTok sekali semalam..😍 Alhamdulillah memang sedap.. Ada jugak yg panggil kuih tepung bunga, kepek hidung, telur labah2..hihii..

Setiap kali buat kuih ketayap ni teringat saya satu cerita 5 tahun lepas..masa tu saya ingin belinya di satu gerai. Saya cakap kat makcik tu nak kuih gulung..terus terkejut dia..dia tanya balik kuih apa? 😅 saya pun terus cakap kuih ketayap..saya cakap la kat makcik tu kalau sebelah Terengganu orang panggil kuih ketayap tu kuih gulung..oo makcik tu cakap sambil tersengih 😆 saya orang Terengganu, memang lebih suka panggil kuih gulung sebab kuihnya kan di gulung..Lain tempat lain namanya tapi tetap kuih yg sama..ade jgk yg panggil kuih dadar..yg penting ia sedap. Saya suka & puas hati sgt kalau buat kuih ketayap, kulitnya jadi elok berlubang macam ni..itu bermakna kuih ketayap yg jadi dgn elok..sedap & lembut je..selain di gulung, saya juga pernah buat kuih ketayap bentuk bunga ros & buat pelbagai corak pd kulitnya menjadikan ia lebih menarik & berselera nak makan..tapi anak bongsu saya, setiap kali makan kuih ketayap ni mesti makan kulitnya saja, inti letak tepi pinggan 😅 ma nya jgk yg tolong habiskan 😆

#cookpadworlddessert Musim covid-19 sekarang ni tak boleh keluar rumah sgt, jadi saya guna bahan2 yg sudah sedia ada kt dapur saja. Kebiasaannya memang saya pilih menu ini ketika tiada bahan2 sgt utk dijadikan sarapan @ minum petang saya sekeluarga. Bahan2nya sedikit & setiap rumah pasti ada. Ia juga mudah di sediakan. Cuma perlu ada acuan kuih cara. Acuan cara bentuk bunga ini adalah pemberian drp mak mentua saya sendiri sebab dia tau menantu dia suka buat kuih muih 😍😍 sedap di makan panas2..lemak manis dengan limpahan air gulanya ketika di gigit..anak2 & suami sgt menyukainya

#goldenapron2020 #week14 Cek Mek Molek merupakan kuih tradisi orang pantai timur khususnya di Terengganu. Saya juga orang Terengganu, memang suka buat cek mek molek ini. Di namakan sebegitu mungkin kecomelannya yg dibentuk bujur kecil2 & berintikan gula yg manis. Ia mengingatkan saya masa kecil2 dulu suka tolong mak saya buat cek mek molek terutamanya pada bulan puasa. Kuih ini menggunakan 3 bahan saja & bahan utamanya keledek oren..ada juga yg menggunakan keledek putih..tapi saya lebih suka keledek oren sebab ia lebih manis. Nisbah utk membuat keledek ini ialah 2 : 1 iaitu keledek lebih banyak drp tepung sebab jika tepung terlalu banyak ia akan jadi keras dan jika keledek terlalu banyak drp tepung ia akan jadi lembik plk & menyerap minyak serta terbuka ketika di goreng. Jadi kene pandai agak..adunan x terlalu lembik atau keras. Satu adunan ni saya dapat 32 biji cek mek molek, bergantung pada saiz. Alhamdulillah..semua anak2 & suami suka makan..

Kek Ogura Pandan gebu & selembut kapas, kek pembuka tahun 2021. Kek ini menjadi kegemaran saya, ia sgt gebu & lembut kerana menggunakan meringue & di bakar secara water bath. Rasanya sgt sedap, tak terlalu manis, tak muak & bau sgt wangi drp jus pandan. Setiap kali saya buat, kek ini selalu cepat habis. Ia juga menjadi salah satu kek jualan saya. Mungkin kek ini akan beri inspirasi & idea juga kpd sesiapa yg berazam ingin menjual kek mulai tahun baru ni..

#cookpadworlddessert Kelapa muda yg mak mentua saya beri ada lagi 2 biji..jadi saya terfikir utk buat dessert yg dpt menyejukkan tekak time musim panas ni..suka sgt bila tgk hasilnya yg seperti kaca/cermin yg menampakkan isi kelapa di tengah2nya & di bingkaikan pula dgn lapisan santan berwarna hijau..sungguh sedap..rasanya yg lemak manis..sesuai di makan sejuk2 😋😋

#bazaarramadan #week4 Kuih lapis adalah antara kuih kegemaran saya. Setiap kali makan saya mesti koyak & buka selapis2..dengan itu saya dapat menikmati akan kesedapannya. Saya pernah buat kuih lapis versi tenun. Memang rumit cara membuatnya, tapi saya puas hati & seronok setelah melihat hasilnya yg sgt cantik. Kali ni saya buat bentuk tembikai pula kerana tembikai adalah corak kegemaran saya. Saya sgt gembira lepas saya kongsi resepi kuih lapis ni di laman facebook & group masakan minggu lepas, ia menjadi viral & telah ramai yg mencuba menjadi dgn jayanya. Saya suka rasanya yg berperisa ros & teksturnya yg kenyal & goyang2. Ia sedap di makan suam2 @ sejuk

Kuih Serabai ini kuih tradisi yang semakin susah dijumpai di kawasan bandar. Dulu2 saya suka tengok arwah nenek buat kuih ini dalam kuali tanah liat yg comel...macam main masak2😄 Sekarang bila teringin makan kuih yg lembut berkuah lemak manis ini terpaksalah buat sendiri. Bahan2 nya ringkas dan mudah cara membuatnya.

#goldenapron2020 #week13 Semalam suami tiba2 cakap teringin nak makan kuih serimuka pandan. Maklum la dia tak berapa sihat baru baik demam..jadi macam2 la yg nak di makannya..Jadi saya ke kedai cari bahan2 & buat petang tadi..first time try ni..resepi olahan saya sendiri..lembut, moist & gedik2 goyang gitu..saya lebih suka lapisan hijau tu lebih tebal drp lapisan pulut & suka yg jenis goyang2..lembut je bila makan.. Alhamdulillah suami & anak2 puji sedap..saya kongsikan juga kpd jiran2 saya sebagai minum petang..