Ramuan

1 jam
4 orang
  1. 4sudu besar serbuk kari ikan
  2. 1tangkai daun kari
  3. 5sudu besar kerisik
  4. 5 ulasbawang merah
  5. 2 ulasbawang putih
  6. 2inci halia
  7. 1inci belacan
  8. 400 mlsantan pekat
  9. 2sudu besar gula perang
  10. 1sudu kecil garam
  11. Kulit kayu manis
  12. Bunga lawang
  13. Minyak masak

Cara Memasak

1 jam
  1. 1

    Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan belacan.

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis daun kari, bunga lawang & kulit kayu manis. Kemudian tumiskan bahan yang ditumbuk tadi. Bancuh serbuk kari dan jadikan pes pekat. Setelah naik bau, tuangkan bancuhan serbuk kari.

  3. 3

    Masukkan secawan air dan masukkan nanas dan udang.

  4. 4

    Bila air dah hampir kering masukkan asam keping, santan, kerisik, gula dan garam.

  5. 5

    Masak hingga kuah pekat. Pajeri sedap dimakan selepas disimpan semalaman.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Cook Today
Fafa
Fafa @fafa_ghazali
pada

Komen

Resipi Sepertinya