Sayap & Tongking Ayam Bakar

Nurul Ayne
Nurul Ayne @cook_21952769
Beaufort, Sabah

#goldenapron2020 #minggu5
#bazaarramadan
Ayam bakar ni memang resepi mama buat untuk niaga pada bulan ramadan dari kami kecil lagi. Jadi tidak hairanlah ada anak-anaknya yang ikut jejak langkahnya beniaga sayap ayam bakar ni sampi sekarang.
Jadi saya terjemahkan sedikit resepi ni, moga pahalanya berpanjangan untuk mama🥰🥰

Sayap & Tongking Ayam Bakar

#goldenapron2020 #minggu5
#bazaarramadan
Ayam bakar ni memang resepi mama buat untuk niaga pada bulan ramadan dari kami kecil lagi. Jadi tidak hairanlah ada anak-anaknya yang ikut jejak langkahnya beniaga sayap ayam bakar ni sampi sekarang.
Jadi saya terjemahkan sedikit resepi ni, moga pahalanya berpanjangan untuk mama🥰🥰

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

30-40 ketul
  1. 5 batangserai *
  2. 2inci lengkuas *
  3. 2inci halia besar *
  4. 2biji besar bawang merah *
  5. 10 ulasbawang putih *
  6. 2sudu besar biji ketumbar *
  7. 2sudu besar jintan manis (mau wangi letak banyak)
  8. 500 gmgula
  9. 3sudu besar garam
  10. 2sudu besar secukup rasa
  11. 400 gmserbuk kari babas
  12. 1pek kecil serbuk lada (optional)

Cara Memasak

  1. 1

    Sediakan bahan potong dan kisar halus bahan yang bertanda * dengan sedikit air sahaja. Kalau bahan tidak terkisar ble berhenti dan gaul kemudian teruskan blend sehingga halus. Elak guna banyak air semasa blend.

  2. 2

    Setelah ayam siap dicuci, tapis sehingga air tidak menitis. Kemudian barulah gaulkan bersama semua bahan kering dan bahan yang diblend tadi. Gaul rata dan biarkan selama 2-4 jam agar rasa rempah masuk ke dalam ayam. Tips supaya rasa rempah masuk ke dalam isi ayam, kurangkan kemasukan air contohnya air dari cucian ayam dan bahan blend tadi. Jadi pastikan air ayam mesti betul-betul ditapis.😊

  3. 3

    Setelah lama diperap, ayam boleh lah di panggang diatas api atau boleh panggang menggunakan Air fryer, oven dan seangkatan dengannya. Selamat mencuba😄

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Nurul Ayne
Nurul Ayne @cook_21952769
pada
Beaufort, Sabah
Suka buat hobi baru🥰
Baca lagi

Komen (9)

Mdet Omar
Mdet Omar @cook_22668503
Untuk perap ikan sesuai tak Cik..😁

Resipi Sepertinya