Gulai Siput Daun Kaduk

Cempaka Putih
Cempaka Putih @ticer_cem
Kelantan, Malaysia

#goldenapron2020 Minggu 20
54/2020
Sedapnya hirup kuah dan sedut siput ni. Bau aroma daun kaduk amat memikat selera. Nak masak pun mudah sebab kebayakkan siput yang di}jual dah siap dipotong ekornya. Pilih daun kaduk yang segar. Baru lah baunya memikat selera. Jom cuba!

Gulai Siput Daun Kaduk

#goldenapron2020 Minggu 20
54/2020
Sedapnya hirup kuah dan sedut siput ni. Bau aroma daun kaduk amat memikat selera. Nak masak pun mudah sebab kebayakkan siput yang di}jual dah siap dipotong ekornya. Pilih daun kaduk yang segar. Baru lah baunya memikat selera. Jom cuba!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1kg siput sedut (potong ekor dan bersihkan)
  2. 2 ulasbawang putih (dikisar)
  3. 4biji bawang merah (dikisar)
  4. 2inci kunyit hidup (dikisar)
  5. 2inci lengkuas (dikisar)
  6. 8 helaidaun kaduk
  7. 200 mlsantan
  8. 100 mlair
  9. 1 sudu tehgaram
  10. 1/2sudu besar gula
  11. 1 kepingasam gelugor
  12. 1/4 kepinggula melaka
  13. 4biji cili hijau

Cara Memasak

  1. 1

    Kisar bahan kisar hingga hancur.

  2. 2

    Satukan siput sedut, bahan kisar, santan dan air ke dalam periuk. Biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukkan gula melaka dan asam keping. Renehkan sekejap.

  4. 4

    Masukkan daun kaduk dan cili hijau. Biarkan mendidih dan sentiasa kacau kuahnya untuk elakkan santan berketul. Perasakan dengan garam dan gula. Siap!

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Cempaka Putih
Cempaka Putih @ticer_cem
pada
Kelantan, Malaysia
masak dari hati
Baca lagi

Carian Teratas bagi

Komen (13)

Rose Nani Nizah Nayan
Rose Nani Nizah Nayan @dapoq_cikrose21
Selalu makan daun kaduk ni, buat ulam rebus ataupun miangkham. Belum pernah pernah buat gulai dengan siput. Boleh try nanti.

Resipi Sepertinya