#goldenapron2020#ikanMakan ikan kembung sambal ini mesti teringat masa zaman kecil-kecil dulu. Saya tinggal di kawasan kampung.. ada geng mengaji.. kebiasaan lepas habis mengaji dihujung minggu kami akan ramai-ramai berkelah di tepi pondok. Jadi masing-masing akan bawa lauk & nasi dan kami akan berkongsi rasa masakan ibu masing-masing. Salah satu lauknya ikan kembung sambal.. lauk lain sorong goreng kunyit, udang masak lemak... aaahhh sudah tentulah masakan dan kenangan tidak dapat dipisahkan....

#goldenapron2020#minggu19Bagi peminat ikan darat/ air tawar macam saya, ikan sepat adalah abtara ikan yang selalu dijadikan pilihan untuk dimasak gulai, sambal tumis ataupun masak cuka. Kat tempat saya kami sebut masak cuka. Ada jugak kat tempat lain sebut jeruk ikan. Apa pun yang korang sebut, yang penting menu ni memang sedap.Ikan sepat ni paling banyak dan mudah dijala mahupun dipancing semasa musim menuai padi. Meriah tau kat kampung saya, ramai orang memancing dan menjala di tepi parit ataupun tali air. Ikan sepat ni bukan senang nak dapat tau! Kadang-kadang Mak jadikan ikan sepat kering supaya anak-anak yang jauh diperantauan dapat makan ikan sepat bila musimnya dah habis.Selamat mencuba ye.

#goldenapron2020 #minggu7Menu masak cuka ni adalah menu kesukaan saya dari kecil lagi. Jika rasa kurang selera nak makan, menu masak cuka adalah salah satu menu yang jadi pilihan utama kerana rasa yang masam-masam bersama dengan bahan-bahan tumisan yang berbau harum

Lama dah tak masak ikan tongkol masak cuka... Ada ikan maka jadilah dia... Taraaaa

[Week 2] IKAN KEMBUNG#AnyOneCanCookFishIkan Kembung, Ikan Mabung dan Ikan Pelaling ialah tiga jenis ikan yang berasal dari keluarga yang sama iaitu “Indian mackerel”. Sebab itu rupanya lebih kurang sama sahaja. Cuma saiz dan isi badan sahaja yang berlainan.🐟Ikan Mabong mempunyai isi lebih tebal berbanding ikan kembung. Badan ikan kembung ada jalur sedikit kekuningan manakala badan mabung agak putih kebiruan. Manakala Pelaling pula selalunya bersaiz kecil. Ketiga2 tiada sisik yang banyak dan tiada sisik tebal di badan seperti ikan selar.🐟Banyak jenis masakan menggunakan ketiga2 jenis ikan ini tapi ikan kembung nampaknya lebih popular untuk pelbagai jenis masakan kampung.✂️Cara Siang Ikan Kembung:Lebih kurang sama seperti cara siang ikan selar; cuma ikan kembung lebih mudah disiang kerana tiada tulang perdah yang perlu dibuang. Sisik pun kurang untuk dibuang.261/2022

🌹27-2024🌹🧑‍🍳735/1K🧑‍🍳✔️Global Apron 2024 Challenge 3: Sahur#GlobalApron2024#Challenge3#SahurKalau bersahur biasanya kurang berselera nak makan.Tapi dengan adanya menu masak cuka ikan kembung ni dihidangkan dengan nasi panas pastinya berselera untuk bersahur . jom cuba 👍😋Magic Cookpad Pantry :IKAN KEMBUNGHALIACUKACILI HIJAUTIMUN (repeat)

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasak cuka ikan atau jeruk ikan adalah antara hidangan warisan turun temurun. Lauk ini sinonim dengan masakan ibu-ibu dulu dan juga lauk orang berpantang.Kalau masak dengan ikan segar memang sedap kerana ada rasa manis ikan, rasa wangi dari tumisan biji sawi, bawang, halia dan serai.Ikan pelaling (R)Cuka (1 p)Limau kasturi(1 p)Total= 2 p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkanpelalingCukaLimaukasturi2175/3K319/2024

Kena nasi panas letak kicap lauk macam ni.. Syukur sangat sedapnya dan ringkas. lepas tu part yang last lepas makan nasi tu.. boleh makan kepala ikan pula, rangup😋boleh jadi 5 ekor ikan goreng seorang diri habiskan😅

#goldenapron2020 #week16 Oleh kerana dah lama teringin nak makan ikan masak cuka ni. Tapi baru hari ni berpeluang untuk buat. Kebetulan banyak pula ikan dalam peti. Jadi mehla kt buat ye. Senang dan mudah aje nak buat.

242/2023/Pejuang2kResipi/1Hari1Resipi/1637 #pejuang2kresipiKali ni hakak cuba masak cuka menggunakan ikan kembung pula. Kebiasannya hakak guna ikan bersaiz besar dan banyak isinya. Ni guna saiz kecil je sebab suami nak makan sangat masak cuka. Kita masak jela apa yang ada 🤭

#1post1hopev2#goldenapron#minggu13Ikan goreng menjadi menu wajib untuk menu hidangan nasi putih serta lauk pauk...masaklah menu apa pun...pilihan akk tetap suka ikan goreng tapi ikan goreng yang akk masak sendiri bukan by kedai ya...akk agak cerewet tentang ikan goreng walau bunyi macam simple...alaaa ikan goreng jer pun...tapi lain orang lain caranya...betul tak geng cookpader...😉😘😍

#goldenapron2020#mingguke15Namanya sahaja Ikan Kembung Rebus tetapi hakikatnya ikan tu saya kukus sebelum digoreng. Setiap orang ada cara tersendiri untuk memasak. Ikut pada citarasa masing-masing untuk memudahkan kerja.Saya lebih suka dikukus sebab bila digoreng tidak meletop seperti berperang.Ikan kembung rebus ni jika beli di pasar, kita tidak tahu sama ada Ikan tu masih elok atau tidak sebelum di kukus/rebus. Malahan masih ada isi perut lagi. Lagi malang kadang-kadang ada ulat. Euwwwww..Buat sendiri sahaja lebih senang. Di jamin bersih dan segar.Ikan kembung rebus ni bukan sahaja boleh digoreng, tetapi boleh di masak lemak cili api, sambal dan macam-macam lagi.Ada juga yang dimakan begitu sahaja sambil di cicah budu atau sambal belacan. Tetapi enak jika dimakan sejurus dikukus atau direbus.Boleh saja jika you all semua bercadang untuk membuat stok ikan kembung rebus ni, kan senang bila teringin nak makan, tinggal goreng sahaja. Hanya perlu disusun dalam tupperware. Jika banyak, alaskan setiap susunan dengan menggunakan daun pisang atau plastik supaya isi ikan tidak melekat antara satu sama yang lain. Untuk simpan lebih lama, letak di bahagian sejuk beku ( freezer )