Cakoi
Bila sebut je cakoi mesti suami dan anak bujang saya terus kata “nak! “ Memang kegemaran mereka. Keluarga saya suka makan cakoi dengan sos cili bawang putih atau bubur kacang hijau yang telah dikupas kulit nya. Mereka tak berapa suka kalau dicicah dengan sekaya. Cakoi yang paling sedap bagi kami ialah cakoi yang emak saya buat. Resipi mak sendiri, walaupun kami anak-anak nya cuba resipi mak, masih tidak menepati “piawaian” ahli-ahli lembaga pengarah 🤭. Di rumah kami memang ramai ahli-ahli lembaga pengarah yang akan menilai hasil cakoi yang kami buat. 😆
Cakoi
Bila sebut je cakoi mesti suami dan anak bujang saya terus kata “nak! “ Memang kegemaran mereka. Keluarga saya suka makan cakoi dengan sos cili bawang putih atau bubur kacang hijau yang telah dikupas kulit nya. Mereka tak berapa suka kalau dicicah dengan sekaya. Cakoi yang paling sedap bagi kami ialah cakoi yang emak saya buat. Resipi mak sendiri, walaupun kami anak-anak nya cuba resipi mak, masih tidak menepati “piawaian” ahli-ahli lembaga pengarah 🤭. Di rumah kami memang ramai ahli-ahli lembaga pengarah yang akan menilai hasil cakoi yang kami buat. 😆
Cara Memasak
- 1
Campurkan tepung, garam, baking powder, baking soda, dan serbuk bawang putih, gaul rata. (Maaf gambar tiba2 hilang dari galleri hp)
- 2
Bancuh yis bersama air dan telur yang telah dipukul sedikit. Tuang ke dalam adunan tepung dan gaul rata.
- 3
Masukkan sesudu minyak masak dan uli hingga tidak melekat di tangan dan doh licin. Sapukan sesudu lagi minyak masak pada permukaan mangkuk dan doh. Tutup doh dengan plastik wrap/tuala. Perap 6-12 jam/semalaman.
- 4
Setelah 8 jam, (sy malas nak tunggu lama lagi sebab cik somi asyik tanya cakoi dah siap ke belum?) keluarkan doh. Tabur sedikit tepung dan tekan2 manja je (jgn diuli), canai jangan tebal dan jangan pula nipis (1 cm) dan potong memanjang. Perap lagi 10-15 minit. Tekan dengan lidi satay dan ambil lagi sekeping doh dan tangkup atas doh tadi, tekan lagi dengan lidi satay.
- 5
Jika doh terlalu panjang, boleh dibahagi 2 seperti di dalam gambar 👇🏻. Panaskan minyak dan goreng cakoi. Sewaktu hendak menggoreng, tarik kedua2 hujung cakoi perlahan dan masukkan ke dalam minyak panas.
- 6
Terbalikkan cakoi apabila sudah kekuningan. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dihidangkan.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Resipi Sepertinya
-
Cakoi Cakoi
Cookpad Apron 2025 : Week 15Cookpad Magic 🛒 Week 15 :-🛒 Telur🛒 Tepung gandumKuih favourite kami sekeluarga. Dulu, mak saya selalu buat untuk kami sekeluarga makan tetapi mak buah ikut versi/resipi dia sendiri. Mak buat guna yis kering dan boleh digoreng pada hari yang sama tapi doh nya tetap diperap lama lah juga, ikut keadaan cuaca/suhu. Kalau cuaca/suhu panas, memang dah boleh digoreng kerana doh cepat mengembang. Resipi mak takde sukatan, ikut naluri hati nya jer dan hasil nya memang kebabom sedap, rangup di luar dan lembut di dalam, berongga dan apabila cakoi dah sejuk, masih lembut dan tak liat.Saya pernah buat cakoi yang menggunakan sourdough starter tapi waktu tu saya belum kenal lagi Cookpad. Memang menjadi cakoi nya dan cakoi nya berongga di dalam tetapi apabila sejuk, akan rasa liat, tapi saya suka tekstur liat gitu. Cakoi yang orang cina selalu buat di tempat yang abang ipar saya beli pun rasa tekstur yang liat. Apa-apa pun, ikut tekak masing-masing kan? Asal boleh dimakan, sudah. ✌️🤗#CookpadApron2025#Week15#CA2025
-
Kuih Cakoi Kuih Cakoi
#phopxcookpad2020 Anak bujang saya tanya,mak pandai ke buat kuih cakoi,entah,mak tak pernahpun buat.saya pernah tengok orang buat tapi tak pernah cuba buat.oleh kerana dia teringin nak makan saya pun buat.nasib menjadi😂.ok jom kita tengok resepi
-
Cakoi Sourdough Cakoi Sourdough
#goldenapronAda yang panggil cakoi..ada yang panggil paktongku. . Apapun memang feveret kami sekeluarga. Makan kosong pun dah sedap. Kalau nak cicah dengan kuah kacang, kari, sambal tumis, kuah manis dan apapun boleh. Jom lihat step by step.
-
Cakoi (Youtiao) Sourdough Cakoi (Youtiao) Sourdough
Waktu puasa, suka beli cakoi cicah sekaya atau kari. Sedapppp. Yang saiz mini tu paling suka hehehe.Kali ni pakai sourdough starter, tak pakai yis serbuk.#bazarramadan #week1
-
Cakoi (Youtiao - Chinese Breadstick) Cakoi (Youtiao - Chinese Breadstick)
Cakoi biasanya dibuat untuk Sarapan Pagi @ untuk Minum Petang.Pekena dengan teh @ kopi,sedapnya lahai!.Boleh dimakan begitu sahaja.Boleh juga dicicah bersama kaya @ sos pilihan yang lain.Resepi mudah tapi sedap,rangup di luar,beronga dan lembut di dalamnya.
-
Cakoi Sira Pedas Cakoi Sira Pedas
#mottainaiKawan masjid suami sedekah cakoi pada suami semalam. Suami lupa pula nak bagitau ada cakoi atas mangkuk untuk letak kunci. (Biasa nya mangkuk tu untuk letak apa je jenis kunci termasuk kunci rumah dan kunci kereta. Pagi tadi baru teringat sewaktu nak menghantar anak dara ke tempat kerja. Sayang pula kalau dibuang, tak baik membazir. Lagi pun kuih cakoi tu masih elok lagi. Orang sedekah pada kita tak kan la nak buang? Saya manfaatkan buat cakoi sira pedas. Kalau rajin lagi boleh dijemur hingga kering buat lebih manis sedikit dan letak sedikit serbuk rempah kulit kayu jadi la macam biskut yang dijual kat pasaraya tu (tak ingat nama biskut tu). Kat tempat saya kalau beli rojak mereka akan campur biskut yang saya katakan tu. -
Yogurt Chocolate Red Velvet Marble Cake Yogurt Chocolate Red Velvet Marble Cake
Resipi asal dari @marulez menggunakan sukatan cawan.Merupakan cubaan kek pertama saya buat guna yogurt. Simpan sini untuk rujukan dan versi ubahsuai sikit ikut citarasa saya. Saya guna mesin je sebab buat dengan anak kecil merengek. Nasib kek jadi juga😆🙈Kek rasa moist, rich chocolate bahagian merah tu. Memang sedap.
-
Apam Tapai Nasi Apam Tapai Nasi
#KuihMuihKuih apam tapai nasi ni memang kuih kegemaran emak saya. Zaman dulu-dulu selalu tengok mak saya buat kuih apam ni. Bila mak dah semakin tua, kudrat nak buat kuih pun dah tak larat. Mak akan cakap pada anak-anak perempuan dia kalau dia teringin nak makan kuih yang dia idamkan. Dulu tak nak belajar dengan mak. Nasib baik ada Cookpad, boleh dibuat rujukan dan alhamdulillah terjumpa resipi daripada adik manis @zuita_Aisyah325 , memang tak mengecewakan. ❤️ -
Birthday Cake (Coklat Moist) Birthday Cake (Coklat Moist)
Yang ni Aznie buat tuk Qaseh dulu. Time ni memang ramai main dengan cream. Sekarang M melekat tebal sangat 😆. Walaubpun tak berapa cantik mak buat janji anak suka mak senang hati😬
-
Cakoi sekaya pandan Cakoi sekaya pandan
Cakoi memang sinonim dengan selera org cina..tapi memang serius sedap kena plk dengan sekaya pandan yang wangi...dulu mmg tak berani nak buat ni sbb tak tau menjadi ke tidak..tapi sejak kebelakangan ini ramai sangat duk tayang cakoi buat saya teruja nak mencuba..alhamdulillah menjadi dengan jayanya😋😋😋
Lebih Banyak Resipi
Komen (18)