Tepat pada masanya, suami Uchu request untuk makan malam. Macam tau2 aje Baby Boo ni tgh mood COTW Vietnam.🤣🤣Uchu dah keluarkan tulang rusuk kununnya nak masak sup tulang makan dengan nasi je. Tapi Pokchan ke kebun dengan urusannya di sana, balik makan tengahari lewat. Makan nasik pukul 4 petang. Kenyang sangat dah tu nak sampai malam..nak makan bukan nasi untuk malam. Jadi sesuai lah dia request mi sup Vietnam ni.Citarasa Pokchan ni mmg suka masakan sup atau masak air yg light..Memang tak pernah dah Pokchan request mi sup biasa sejak Uchu belajar buat sendiri mi Vietnam ni. Dah jatuh hati laa teww🤣🤣 dan hatinya satu lagi adalah untuk mi rebus Tganu je biasanya. 😄 opkos sepenuh hatinya untuk Uchu Baby Boo nya❤️ 😆Kebetulan pulak masa tgh prepare bahan masak ni, terima cooksnap dari @kamarullah yg mencuba Vietnamese Quick Pho yg pernah Uchu share sebelum ni. Hehe..nasib baiklah Uchu pun buat juga..kalau tak mahu terliur menitik air liur je lah tatkala Kam menayang sup dia yg sedap tu..😆

273/2021/RoadTo1k/968❤️ Cookpad Passport ❤️ #cppassportResipi ni hasil inspirasi daripada resipi KAM @kamarullah. Tengok resipi dia nampak macam sedap je jadi hakak pun cuba jela. tapi macam biasa, hakak always over kan 🤭. Hakak tambah bebola daging lagi untuk resipi. Dah macam makan bakso pulak yer. Tap sebenarnya lebih kurang je konsepnya. Di Malaysia dipanggil bihun sup. Di Indonesia dipanggil bakso dan Vietnam dipanggil Pho Bo. Konsepnya kuah jernih berperasa yang makan bersama-sama aneka mi (mi, bihun, kue teow). Apa2 pun resipi ni sedap. Hakak suka sangat 🥰😋

191/2024 (1743/2K)Global Apron Challenge 18: Rainy Day#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:biji ketumbar, bunga lawang, cengkih, cili padi, daging, halia, kulit kayu manis, lada hitam, lobak merahQuick Pho sememangnya kegemaran keluarga Uchu. Mi sup Vietnam ni selalu di request oleh suami dan anak2 sehinggakan Uchu memang pastikan stok kuetiau kering ni sentiasa ada kat runah. Sekali beli, beli terus 1-2 dozen. 😄Walaupun nampak je bahan dalam senarainya panjang, tapi percayalah..quick pho ni lebih mudah disediakan daripada mi sup biasa. Cepat, mudah, sedap!

Senang.Sedap.SukaBiasanya makan dekat Secret Recipe, tapi bila dah tahu buat sendiri..mmg puas hati. Menjamu keluarga dan tetamu dgn resepi mudah dan sedap ni.#goldenapron2020

111/2025 (2098/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 11 : halia, cili, kicapAlhamdulillah..ni menu yang Uchu masak 2 minggu lepas untuk makan malam masa abang sulong suami datang bermalam kat tempat kami. Beef Pho ni kegemaran keluarga Uchu, alhamdulillah setiap kali masak untuk dijamu pada tetamu pula akan jadi kegemaran tetamu juga. Siap request resepi dan minta masak lagi next time. Alhamdulillah..Family Uchu memang dah jatuh cinta dengan beef pho sejak dulu lagi sehinggakan diorang tak pernah request mee sup biasa. Uchu pun lagi suka, sebab beef pho lebih senang disediakan berbanding dengan mee sup. 😆

232/2025 (2218/2500)#CookpadApron2025COOKPAD MAGIC CART WEEK 22 : cili padi, dagingAlhamdulillah..hujung minggu baru ni, SIL sekeluarga, anak2 buah, cucu buah berkumpul kat kebun Uchu. Siangnya dah masak spegeti, malam masak mee sup Vietnam pulak.Masih lagi guna AI. Antara kebaikan generate resepi guna AI assistant ni, dia akan bagi sukatan yang kecil berdasarkan panduan yang kita bagi dan boleh je suruh convert sukatan tu ikut yang kita nak. Uchu ni selalunya masak memang dalam kuantiti besar sebab suka menjamu dan berkongsi dengan saudara mara dan jiran.

Pho bo adalah mee daging Vietnam yg sememang nya sangat sedap dan popular serata dunia. Kali ni saya mggunakan resepi @Uchu dan saya tambah beberapa bahan. Mi Vietnam ni mcm mi sup atau bakso klau di Malaysia. Cuma pho bo ni rasanya lbih ringan kerana tidak berempah dan kurang berminyak. Mmg dah lma nk cuba resepi ni, cuma menunggu masa nya aja 🤭 allahmdulillah dpt buat utk cotw ini. Jom lah cuba pasti tak cukup semangkuk mkn, dgn cuaca yg suram hari ni.

378/2024 (1931/2K)Global Apron Challenge 36: Berkuah#GlobalApron2024Cookpad Magic Pantry List:R- cili R-bihunIni sejenis lagi sup kegemaran keluarga Uchu yang sering diulang-ulang masak dan diulang-ulang jugak Uchu share kat cookpad ni selain dari mee rebus Tganu 😄😆Alhamdulillah..permintaan si abang tertunai. 2 minggu cuti sem duk rumah duk tanya bila ummi nak masak mee Vietnam. Harini Ahad, malam karang nak hantar si abang balik asrama dah, jadi Uchu masak seperti permintaannya untuk lunch sampai ke dinner makan Vietnamese Noodle ni. Inipun menaip resepi dalam kete otw hantar si abang balik asrama. Alhamdulillah.Ikutnya, nak masak pho ni ambil masa berjam-jam untuk dapatkan bone/beef broth, tapi Uchu buat cara shortcut guna pressure cooker je. 5-6 jam jadi 50-60 minit je lebih kurang lah.Resepi kalini Uchu tambah kiub pati lembu dan sup bunjut jugak sebab si abang kata nak sup yang kuat sikit rasa daging. Alhamdulillah, memang lebih sedap daripada biasa dan lebih sedap dari sebelum ni. Kalini jugak Uchu gunakan bihun, tetapi tetap menyediakan kuetiau untuk mee yang diganding dengan quick pho ni. Walaupun ada je daging dalam peti kalau nak gunakan dan ikut bahan pantry tema minggu ni, tapi Uchu pilih tulang lembu yang diselaputi banyak daging yang baru je Uchu beli, kuah pun lebih sedap gunakan rebusan tulang.

Mi rebus style Tganu ni tak muak dimakan. Uchu lebih suka gunakan daging berbanding ayam. Untuk Uchu, mi rebus mcm ni paling kerap dimasak dlm setahun sebab kegemaran husben. Kadang anak minta mi goreng basah pun kena cancel. Uchu pulak teringin nak masak dan makan mi rebus yg letak keledek pun cancel! sebab semuanya kuasa si ayah!🤣🤣Uchu masakkan aje bila ada request sebab tayah pening2 nak fikir nak masak ape dah..

Mi Sup Rebus Daging berbeza sikit daripada mi rebus Tganu. Mi rebus Tganu tak guna rempah kasar/sup bunjut/rempah sup. Mi rebus sup ni, rasa sup tapi bukan mi sup yang perlu dihidangkan dengan pelbagai2 bahan pelengkap yang biasa tu. Lebih mudah.

Selalu tengok je dalam tv orang makan Pho ni. Teringinnya. Nak pergi travel ke Vietnam tak boleh so kena laa buat sendiri. Tapi versi faa laa. Memang sedap. Faa gantikan daging lembu dengan daging kambing. Padu!#cppassport

Cadangnya nak buat mi udon sup makan dengan tempura udang. Tapi udon nya tiada, yang ada mi lidi. Bantai laa. Mi sup ala jepun yang maha senang dan makan dengan udang tempura. Udang tempura segera je ni, kalau rajin boleh buat sendiri 💜. Masuk tahun baru ni, masak simple simple je 😄