Udang Goreng Cili Kering Bersama Garam Kasar

Name: Udang Goreng Cili Kering Bersama Garam Kasar
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 600 gm udang (dibersihkan); 1 batang serai (diketuk); 1 inci halia (dihiris halus); 5 tangkai cili kering (dipotong serong); 3 ulas bawang putih (dicincang kasar); 1/2 cawan minyak masak; 1/2 sudu kecil serbuk kunyit; 1 sudu besar garam kasar

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Dulu-dulu selalu order menu udang kapas goreng cili kering bersama garam kasar setiap kali pergi makan dekat restoran seafood di tepi Pantai Bako. Memang favourite kami sekeluarga menu udang goreng cili kering ni. Hari ni jiran sedekah udang sungai hasil menjala. Alhamdulillah semoga dimurahkan lagi rezeki jiran saya tu. Aamiin 🤲🏻

Baca lagi

Udang Goreng Cili Kering Bersama Garam Kasar

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Ramuan

600 gmudang (dibersihkan)
1 batangserai (diketuk)
1inci halia (dihiris halus)
5tangkai cili kering (dipotong serong)
3 ulasbawang putih (dicincang kasar)
1/2 cawanminyak masak
1/2sudu kecil serbuk kunyit
1sudu besar garam kasar

Cara Memasak

1

Udang dibuang separuh bahagian kepala nya dan dibersihkan. Toskan. Sediakan bahan tumis.
2

Panaskan kuali dan masukkan minyak masak. Tunggu minyak betul-betul panas baru lah goreng udang hingga bertukar warna kira-kira separuh masak. Angkat dan toskan minyak. Ambik 2 sudu besar minyak goreng udang tadi dan tumis cili kering, serai, halia di tempat lain. Masukkan bawang putih dan goreng hingga naik bau.
3

Masukkan serbuk kunyit dan kacau lagi sebentar. Masukkan udang dan garam kasar. Kacau sebati dan rata anggaran 2-3 minit. Tutupkan api. Siap boleh la dihidangkan. Ratah pun sedap.

YaNa Nye dan yang lain memberikan reaksi

Cooksnap (2)

Kongsi Cooksnap anda

Ketahui lebih lanjut tentang Cooksnap

Cook Today

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 19 Mei, 2021 08:06

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya

Sotong Goreng Garam Kasar Sotong Goreng Garam Kasar

Teringin nak makan udang kapas goreng garam kasar tetapi memandangkan dalam peti sejuk cuma ada sotong, jadi saya cuba gantikan sotong tetapi mengikut cara yang sama cuma yang membezakan kalau guna udang kapas tak perlu dicelur dan diletak serbuk kunyit sebab udang apabila digoreng akan berubah warna. Resipi ni sangat mudah terapi sedap.#goldenapron2020

Dapur Yusfarisyia
Singgang Udang Sungai Singgang Udang Sungai

Jiran sebelah rumah selalu pergi memancing dan menjala ikan dan udang sewaktu hujung minggu. Disebabkan di tmpt kami diarahkan untuk PKPB (Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat) nampak gaya nya banyak juga cuti yang diberi kepada jiran saya tu. Cuti itu dimanfaatkan nya untuk pergi memancing dan menjala ikan dan udang di sungai yang jarak nya lebih kurang 3 kilometer dari rumah kami. Alhamdulillah dapat rezeki lebih dia sedekahkan kepada kami. Semoga dimurahkan lagi rezeki jiran saya tu. 🤲🏻. Suami minta dimasakkan singgang sebab udang nya masih lagi segar.

Dapur Yusfarisyia
Kacang Buncis Goreng bersama Udang Kacang Buncis Goreng bersama Udang

#goldenapron #minggu19 #TeamTreesHai, Assalamualaikum. Minggu ini Yani masak menu yang ringkas tapi berkhasiat sesuai untuk dimakan bersama nasi putih. Kebelakangan ini, si kecil Yani suka makan menu yang ada udang. Jadinya untuk menambat selera si kecil, Yani masak menu Kacang Buncis Goreng bersama Udang. Seronoklah si kecil Yani sambil jari jemarinya yang kecil tu memegang kacang buncis, makan nasi juga bertambah-tambah. Perut anak kenyang tentulah mak juga gembira.

Nur Azliani Amer
Bayam goreng udang kering Bayam goreng udang kering

#goldenapron#minggu20Selain kangkung, sayur bayam goreng udang kering juga menjadi salah satu menu keluarga saya. Cara penyediaan jug mudah..

Mazwin
Asam Pedas Ikan Puyu Asam Pedas Ikan Puyu

Back to basicIkan puyu ni beli dari orang jual di tepi jalan. Hasil menjala katanya. Saya memang suka beli sayur atau ikan dari orang-orang tua atau penjaja kecil sebab mereka berniaga demi kelansungan hidup bukan kerana keuntungan semata-mata.Bendi dan kesom, pulak tanam tepi rumah. Daun kesom dan bunga kantan jiran sedekah. Alhamdulillah, time PKP cam gini ada ja jiran-jiran sedekahkan hasil kebun.

Rose Nani Nizah Nayan
Fettucini cili kering bersama udang masam pedas #phopbylinimohd #task3 Fettucini cili kering bersama udang masam pedas #phopbylinimohd #task3

#goldenapronTerlalu bosan dgn pasta bersama sos tomato dan cheese. Ziana olah pasta bersama hirisan cili kering dan udang yg diperap bersama jus lemon dan serbuk cili. Dengan rasa udang yg pedas pedas masam serasi berganding dgn pasta fettucini. Ditambah lagi dengan cendawan segar, tomato cherry dan daun pasli. Membangkitkan rasa yg lazat. Jom cuba resepi ini.

Ziana Chesaad
Dalcha Udang Kering (Mottainai : Rescue) Dalcha Udang Kering (Mottainai : Rescue)

#RescueWhatsDying #WorldFoodDay #CookEveryPart1 resipi #mottainaiKacang dhal masih ada berbaki dalam peti sejuk. Saya memang menyimpan apa sahaja jenis kekacang di dalam peti sejuk untuk mengelakkan ianya jadi rosak dengan cepat. Tetapi kalau disimpan lama-lama pun ruang peti sejuk pun boleh jadi sempit kan? 🤭😆Godek-godek tengok apa yang ada untuk dijadikan satu menu untuk dimakan. Ha! Udang kering ada, memang ngam sangat. Sayur-sayuran pun ada juga yang tinggal berbaki sedikit. Menu kegemaran arwah bapa mertua. Resipi ni saya tak letak rempah tumis ye, sebab takde 😅

Dapur Yusfarisyia
Tumpik Bubok Kering (Anak Udang Kecil/Halus Kering) Tumpik Bubok Kering (Anak Udang Kecil/Halus Kering)

Masak Apa Banjir? #CookpadCaresBubok kering panggilan orang Sarawak kepada anak udang halus/kecil yang kering. Kalau yang fresh/segar tu dipanggil bubok basah. Digunakan untuk membuat belacan dan cencaluk. Kalau guna bubok fresh lagi sedap. Buat cucur bubok memang layan habis. Bubok kering tahan lama jika disimpan di peti sejuk dan tak berbau.

Dapur Yusfarisyia
Daging Kicap Bercili#pinkboxcereal Daging Kicap Bercili#pinkboxcereal

Kicap dan cili semesti nya kegemaran saya seisi keluarga. Dari seafood hingga ke ayam dan daging memang sedap kalau dimasak bersama kicap dan cili. Kali ini saya masak Daging Kicap Bercili.

Nurul Razali
Cucur Udang Cik Rose Cucur Udang Cik Rose

#goldenapron2020Ni baru betul-betul cucur udang. Haaa penuh atas cucur. Fuhhh banyak udang tau. Rezeki masa kayuh basikal di tepi Sungai Merbok. Ada orang menjala udang kecil. Boleh la satu plastik udang fresh dengan harga RM10.00.Balik rumah cuci bersih-bersih. Maklum la udang sungai, banyak jugak la sampah sarap seperti ranting kecil dan daun yang terperangkap bersama udang. Janji rajin nak cuci je.

Rose Nani Nizah Nayan
Masak Lemak Cili Api Udang Galah Masak Lemak Cili Api Udang Galah

Merecik udang masak lemak cili api. Sedap tak boleh kata apa mesti menambah. Kuah lemak tu letak banjir sikit dalam nasi perghhh... sedap sangat😋

Julia ALeen Aireish
Udang goreng kunyit Udang goreng kunyit

Baru² ini ada makan di kedai mamak , ambillah udang kecil² dibuat goreng kunyit.Teringat2 sampai kerumah.Apalagi kita pun beli lah udang kecil² dan buat juga menu macam tu .Menu simple² macam ni memang laku keras. Habis lincin sepinggan udang goreng kunyit ni . Rupanya anak² pun suka.Dah try ke.. jom masak.

Ziana Chesaad

Lebih Banyak Resipi