Selangor- resepi from che nom

#cookpadapron2025#week3COOKPAD MAGIC CART:SANTANKUNYITMusim bulan puasa ni, musim ikan gelama. Pokwie ke laut selalu bawak balik ikan gelama. Yang kecik-kecik buat ikan bekok. Yang besar-besar buat gulai atau goreng.

Cepat... Siap... Mudah.. Sedap.. Segar..#selangor#hitea

Kali ini saya tertarik untuk tiruvasi & inovasi ilham resepi dari @salina_jalaludinMasak Lemak Ikan Tongkol.Sedikit olahan dan ubahsuai pada resepi asalnya telah saya buat.Saya tambahkan daun limau purut buah keras dan hirisan nenas.Apa pun, resepi ini memang sedap.Terima kasih Sal.Nikmat dimakan bersama ulaman ringkas dan sambal belacan.Mari kita cuba👍Bahan-bahan magic pantry:Nenas, Ikan tongkol, Buah keras, Daun limau purut#GlobalApron2024

selangor

All About AidilAdha🐐🐂🐪Rendang sana sini sinum...kasi tukau lah pulak🤩😂...nah akk kongsikan resipi Jawa pulak...walaupun akk ni Melayu asli dan tidak ada pun keturunan jawa tapi makanan orang2 Jawa tetap menjadi kesukaan...al maklum dah berpuluh tahun duduk Selangor Darul Ehsan dah terbiasa dengan juadah orang Jawa dah tersukaaa...😍🥰Ayam masak ungkep ini mirip rendang ayam tapi tidak sama...rasa pun berlainan bahan masak pun ada kelainan...kalau rendang semestinya ada santan dan kerisik manakala ayam ungkep tiada pengunaan santan atau kerisik...sesuai dijadikan hidangan dipagi raya atau dijamu pada tertamu yang bertandang...akk suka cicah dengan ketupat palas atau lemang...nak mkn bersama nasi beraneka pilihan pun boleh...ikut citarasa sesuai selera,meriah lah Aidiladha kita kan...😍Raya Qurban / Raya Haji 🕌🕋#MakeEverydayCookingFun(73 resipi - 2024)

#goldenapron2020#minggu16Saya belajar masak ni dari seorang chef di sebuah pasaraya.Masa tu pasaraya tersebut sedang mempromosikan ikan2 air tawar.Chef tu bagi saya rasa masakan ikan patin..saya rasa sedap sangat dan pelik bahan apa yang terasa mcm kacang di dlm kuah nya.Rupa2nya chef tersebut letak buah keras yg ditumbuk halus.Chef tu pun sangat bermurah hati utk mengajar saya resepi ikan patin tersebut.

Balik kampung kemarin dpt ole² dari laut.. Kalau balik kampung mmg tak sah kalau dpt ole² penuh bonet. Dpt beberapa jenis ikan fresh² & juga buah²an baru petik dari kebun. Slh 1 nya ikan gelama ni.. Suami request nk mkn lemak kuning 😊

#masakannegeri#semangatmerdeka#goldenapron Masakan cara saya orang Selangor. Masak Lemak Ikan Siakap. Anak-anak pesan jangan masak pedas. Jadi saya kurang kan penggunaan cili.

#selangor#goldentiket#cookpadmy1stbdayUntuk menyambuat harijadi cookpad yang pertama ila buat ikan kukus ala negeri.. resepi ini dipangil ala nogeri kerana mengunakan kunyit hidup santan dan cili padi dalam penyedian kuahnya.. rasanya pedas manis dan masam seperti tomyam dan lebih creamy, wangi dan berwarna kuning.. semoga ila dapat menyambut harijadi cookpad dan bertemu cookpader di selangor.🥰🥰

Ini resepi ke-2 yang saya dapat inspirasi dari sis Hani Shaimi ( @hanishaimi1504 ) . Kali ini resepinya ialah Masak Lemak Cili Padi Daging dan Mangga Muda.Saya ada ubah sedikit resepi ini. Saya guna santan serbuk, daun limau purut, serbuk kunyit dan ikan tongkol. Saya tak letakkan mangga dan daun kunyit dalam resepi ini.Saya juga gunakan buah keras dan telur masin untuk pekatkan kuah.Maka terhasillah masakan Ikan Tongkol Masak Lemak Cili Api. Kuahnya sedikit cair, tetapi masih sedap. Biasanya saya akan masukkan susu cair kalau kalau kuah cair.#GlobalApron2024#challenge12#tiruvasi#BuahKerasDaunLimauPurutIkanTongkolTelurAsin3. Buah keras (2 point)4. Daun limau purut (1 point)6. Ikan tongkol (2 point)17. Telur asin (2 point)

#goldenapron#mingguketujuhbelasJangan keliru ikan singgang dan pindang ya. Saya terbiasa makan lauk pindang berbanding singgang. Kalau singgang berwarna putih tetapi lauk pindang berwarna kuning.Cara memasak pula, saya akan tumis dahulu hirisan bawang, halia dan lain2 sehingga layu sebelum masukkan ikan. Rasanya pula bagi saya sangat segar kerana ada rasa kunyit dan kuahnya rasa masam-masam secukup rasa. Lagipun semua orang tahu kunyit ada pelbagai khasiat. Kalau demam atau sedang berpantang memang sesuai sangat sajian ini. Ikan juga boleh di tukar mengikut selera masing-masing. Kalau ada sambal belacan dan ulaman, walahhhhh!! sedap sangat tu.