Saya tak berapa gemar sangat ikan tongkol ni sebab rasa isinya keras. Tapi terasa teringin nak makan ikan rebus goreng. Boleh juga gunakan ikan selayang atau kembung. Sedap rupanya bila dah goreng. Makan pula nasi putih panas dengan budu dan ulaman.

Masak Apa Banjir#CookpadCaresSelalunya akak akan rebus ikan bila air dah naik. Risau ikan akan rosak andai elektrik terputus. Bila direbus, macam-macam boleh buat dah. Nak goreng pun boleh, buat nasi goreng pun boleh.

Sangat2 mengimbau kenangan bila masak menu yang satu ni...semasa arwah nenek hidup ini lah satu2 nya menu yang paling akk suka zaman kanak2 tak ada ikan pun akk sanggup hirup kuah...bila dapat makan dengan nasi mesti kuah banjir dah jadi macam makan bubur nasi...dulu arwah nenek selalu masak singgang pedas guna ikan kerisi atau butir nangka...menu singgang pedas ni selalu nya kami dari sebelah pantai timur di negeri Terengganu yang masak macam ni...kalau negeri lain mungkin ada yang panggil asam rebus atau pindang...untuk resipi kali ini akk guna ikan pelaling sebab ikan ini sahaja yang ada dalam peti ais...serius nak cakap kuah singgang pedas ni kalau ada lebih diperangat lagi sedap tau...dapat cicah dengan lempeng atau makan dgn roti kosong pun sedap...😍😘

Jagung memang kegemaran Aznie dari kecil lagi. Teringat dulu arwah abah selalu beli kat pasar, memang arwah abah tau anak-anak kat rumah suka sangat makan jagung. Wangi sangat jagung yang arwah abah masak. Air tangan barang kali yang membuatkan anak-anak tak sabar bila siap direbus. Memang arwah abah akan rebus jagung sekali dengan kulit dia. Orang sekarang je yang nak mudah dan cepat rebus jagung dan siap buang semua. tunggu nak makan terus je. Termasuk la Aznie😆. Dia punya manis memang tak sama . Nostalgia sungguh.Aznie baru tau yang jagung berasal dari Mexico. Info yang bagus.

Ikan rebus lagi sedap rasanya bila di rebus semalaman...Tujuan ikan rebus ni bukan untuk buat kuah nasi dagang je ..tetapi ianya lagi sedap....jika digoreng..untuk di makan dengan pulut ..Tapi kalau sebelah pantai timur..makan dengan nasi putih pun...selera dah❤️Ikan yang nak di rebus ..terpulang nak guna ikan apa.tapi kalau untuk kuah nasi dagang..guna ikan tongkol/ikan aya hitam,putih..terpulang pada citarasa sendiri..

#goldenapron2020#mingguke15Namanya sahaja Ikan Kembung Rebus tetapi hakikatnya ikan tu saya kukus sebelum digoreng. Setiap orang ada cara tersendiri untuk memasak. Ikut pada citarasa masing-masing untuk memudahkan kerja.Saya lebih suka dikukus sebab bila digoreng tidak meletop seperti berperang.Ikan kembung rebus ni jika beli di pasar, kita tidak tahu sama ada Ikan tu masih elok atau tidak sebelum di kukus/rebus. Malahan masih ada isi perut lagi. Lagi malang kadang-kadang ada ulat. Euwwwww..Buat sendiri sahaja lebih senang. Di jamin bersih dan segar.Ikan kembung rebus ni bukan sahaja boleh digoreng, tetapi boleh di masak lemak cili api, sambal dan macam-macam lagi.Ada juga yang dimakan begitu sahaja sambil di cicah budu atau sambal belacan. Tetapi enak jika dimakan sejurus dikukus atau direbus.Boleh saja jika you all semua bercadang untuk membuat stok ikan kembung rebus ni, kan senang bila teringin nak makan, tinggal goreng sahaja. Hanya perlu disusun dalam tupperware. Jika banyak, alaskan setiap susunan dengan menggunakan daun pisang atau plastik supaya isi ikan tidak melekat antara satu sama yang lain. Untuk simpan lebih lama, letak di bahagian sejuk beku ( freezer )

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanMasakan Kangkung Asam Rebus ialah antara masakan warisan /etnik yang mudah dimasak.Kangkung (water spinach), sejenis sayur semi aquatic yang mudah tumbuh dikawasan berair dan lembap tanpa perlu penjagaan rapi. Sayur kangkung juga mudah didapati dan wujud sejak dahulu lagi. Sering digoreng dengan belacan ataupun jika berkuah, ia direbus dengan ikan pilihan seperti ikan kembung, pelaling,dan selar. Sedap makan panas2 dengan sambal belacan..Ikan pelaling (2 p)Kangkung(1 p)Asam keping(R)Cili (R)Total= 3 p✅#GlobalApron2024#Challenge21#Warisan#IkanpelalingKangkungAsamkepingCili2174/3K318/2024

Garaman adalah singkatan Dari Garam semalaman. Ikan Segar yang hendak digulai mesti diperap Dengan garam selama semalaman. Kebiasaan Saya perap sebelah pagi, Malam ya masukkan kedalam peti ais dan esok paginua barulah ikan tersebut digulai. Keletihan dan ke unikan gulai ikan Garaman ni kalah, isi ikan yg pejal dan rasanya an lebih sedap.*Ikan mestilah ikan yg betul² Segar untuk mengelakkan ikan hanyir dan gatal

#1post1hopev2#goldenapronSelalu ikannya digoreng. Kita rebus pulak kali ni, menu sihat gitu. Mana tahu boleh kurus hahaha.

Ikan lumahan a.k.a ikan kembung masak lemak kuning ni..fav abah kite. Kalau abah masak..mmg anak2 berkerumun kat meja mkn 🤣 Kite duk jauh ngan abah..kdg2 bile smpi rse teringin nak mkn..jenuh jugak la nak blk umah abah. Kene naik kapal terbang..jenuh 🤣 So kite buat ikut resepi abah. Cume rse x same. Mungkin sbb air tgn tu berbeza kan 🥰 Resepi simple sgt. Boleh je gune ikan lain kalau nak. Nak sedap..ikan tenggiri 😁Slmt mencuba ❤

Masa peti ais Alin rosak dulu..Alin kerap lah rebus ikan camni..kemudian goreng..Bukan saja ianya Simple untuk dijadikan satu lauk hidangan..tetapi juga untuk mangsa banjir..lauk ni memang sangat sesuai..Makan dengan nasi panas panas..dan di renjis dengan sedikit kicap..arhhhh...asyik...#CookpadCares

Lama betul tak masak macam ni. Hampir terlupa yang arwah mak pernah masak macam ni masa dulu. Kebetulan buka satu buku resepi, ternampak masak macam ni guna labu air. Barulah memori tu datang semula..Kebetulan dah rebus ikan nak buat kuah laksam untuk sarapan hujung minggu, maka Uchu kidnap sikit ikan rebus tu buat masak asam pedas rebus lada hitam ni.TM6 Thermomix 6