#goldenapron#minggu9#1post1hopev2Menu paling sedap dan menyelerakan. Ikan cencaru selain dibuat cencaru sumbat sedap dibuat bakar cicah bersama dengan air asam. Tambahan pula ikan tersebut dibalut dengan daun kunyit akan menaikkan lagi aroma ikan bakar.

#goldenapron#minggukesepuluh#1post1hopev2Ikan cencaru.Selain enak digoreng,masak Asam pedas dan lain-lain,Saya sangat suka sumbat sambal dan dibakar.Makan dengan nasi panas sangat menyelerakan.Rasa pedas,belacan dan masam-masam asam jawa secukup rasa tu membangkitkan selera untuk menambah nasi.Haih bahaya sungguh!Untuk dibakar,saya tidak buang kulitnya kerana kalau dibuang kulitnya isi ikan akan menjadi keras.Penggunaan daun kunyit pula untuk menaikan aromanya selain untuk mengelakkan sambal terkeluar dari isi ketika membakar.Selamat mencuba 😘

tujuan gaul ikan semasa sambal sejuk agar kulit ikan yang digoreng tidak lembik. ada sedikit rasa garing2 pada ikan tersebut.

#semangatmerdeka #fusionantaranegeriSaya penggemar asam pedas melaka. Tapi bila guna ikan terubuk masin dari sarawak ni sedap nye bertambah-tambah makan. Untuk elakkan ikan hancur ketika masak asam pedas, kita goreng terlebih dahulu ikan terubuk masin di atas kuali. Masukkan ikan terubuk akhir sekali selepas bendi masak.

Resepi ni inspirasi dari Cookpader Norashikin Rahmat. Cuma saya tabur bawang dan cili padi goreng. Ikan goreng kunyit ni antara menu wajib setiap kali makan tengahari atau makan malam. Nak goreng ikan ni, nampak je mudah tau. Kekadang ikan melekat pada kuali lejen, terlajak garam, tak pun terlajak kunyit. Sekarang ni lebih mudah bila ada kuali non stick, tiada lagi masalah ikan melekat pada kuali. Yeyyyyy!

#goldenapron2020#cooksnapSemalam pergi kedai nampak pulak ikan talapia. Segar-segar pulak tu.Mula-mula ingat nak buat masak lemak ikan talapia. Tapi memikirkan anak-anak dan suami tak makan pedas.Fikir punya fikir, bakar dengan daun pisang atau daun kunyit, sedap ni. Cicah pula air asam atau sambal kicap, fuhhh. Terangkat.Iman pun search resepi dalam cookpad jumpalah resepi kak Nor Ariffin.3ekor Iman bakar, habis. Alhamdulillah, seronok tengok depa makan.

[Week 3] IKAN BAKAR #AnyOneCanCookFishJika diberi pilihan nak bakar ikan guna cara kampung atau cara moden; saya pasti akan pilih cara moden. Cara moden lebih cepat, jimat masa dan juga lebih bersih. Penggunaan arang cara kampung memerlukan kesabaran dan juga mengambil banyak masa untuk penyediaannya.Oleh kerana itu, jika hendak membakar ikan, saya gunakan dapur gas sahaja. Saya letak satu kuali segiempat ( kuali untuk memanggang) diatas dapur gas. Selepas itu diletak rak pemanggang berjaring. Dilapik pula dengan daun pisang.( daun pisang untuk memberi aroma kepada ikan bakar).Ikan kerisi ialah antara ikan yang sesuai untuk dibakar/dipanggang/grilled. Ikan2 lain termasuklah ikan pari,ikan kembung,ikan cencaru,ikan selar,ikan siakap, ikan tenggiri dan ikan tilapia.Selalunya ikan bakar dimakan dengan air asam atau kicap pedas; disamping ulaman2 kegemaran.Jom panggang ikan kerisi🤗Resipi 274/2022

#Ramadan2025Challenge2Dari sebelum puasa lagi dah mengidam nak makan ikan bakar tawar atau bakar kosong, cicah air asam kicap. Menambah nambah nasi masa berbuka. Alhamdulillah.

Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureSalah satu menu ikan terubuk masin yang simple tapi sedap ialah memasak dengan cara mengukus. Boleh juga ditambah daun kunyit untuk mendapatkan aroma yang wangi.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cili padi (R) + halia (R)ikan masin (R) + (5 BONUS POINT per resipi jika guna ikan terubuk masin) + serai (R)

Dulu Kak Long tak tau nama ikan ni, Mak Tok Kak Long bagi tau, ikan tetuka ni anak ikan pari. Mungkin la. Biasanya jika ada ikan tetuka biasanya Kak Long rebus @ bakar dan cicah air asam saja. Ada lebihan sambal belacan kak olah menjadi air asam dengan menambah bawang besar dan sedikit air asam.#1stresepi

Musim hujan susah sedikit nak dapatkan Ikan Terubuk segar.Biasa kat Pasaraya ada ikan tong sahaja/sejuk beku.Dah terasa nak makan beli jugalah.Nak rasa lebih sedap ikannya k ha suka goreng garing,letak bawang besar dengan cili merah goreng banyak-banyak,picit pula lemon sedap wei!.Gu pula dengan Sayur Air,Sambal Cili ngam sangat makan dengan nasi panas-panas.Alhamdulillah.

Gabungan daun kunyit, daun limau purut dan daun salam memang membuat menu ini menjadi begitu sedap aroma rasanya. Kuahnya pekat-pekat melekat pada ikan memang sungguh membuka selara lepada sesiapa yang memakannya.Tq admin atas pemilihan untuk featured resepi bagi menu ini.