Tengok kak erma@acik_dapo share chilli flakes homemade baru la teringat nak buat..sebab mmg nak guna nak buat serbuk colek ala thai. Mangga dah menunggu..jadi teruskan sahaja niat di hati..simpan sebotol kecil untuk kegunaan lain biasanya untuk Uchu garnish2 kan makanan lain.

Setiap kali ternampak mempelam muda mesti dalam kepala nak buat ulam. Kadang mood malas nak buat sambal. Bila buat serbuk colek belacan ni boleh juga disimpan dalam Tupperware dan bila nak makan tak payah nak susah-susah nak buat sambal dah. #phopxcookpad2020

Sekali lagi menu Thailand yg viral 🥰Bila kita tengok jualan buah pelam bunga viral rasa kecur je , bersungai liur.Ziana ni tak suka sgt makan buah pelam atau mangga muda. Tapi kadang kadang teringin juga, mesti cari dan beli .Harga boleh tahan juga mahal semata mata nak makan pelam dengan serbuk colek ala thai tu.Bila buah dah ada kita try buat sendiri lah colek nya.Resepi dari @salina_jalaludin mudah sangat.So jangan kata kalau teringin kena bersusah payah keluar mencari jualan di luar kan. Buat sendiri banyak banyak puas makan. Boleh simpan dan makan pada waktu bila pun.Tq dear resepi ni mudah sangat nak sediakan, bahan pun dah ada .Zassss siap 😁#ChooseToCook#SeleraHariIni

#goldenapron2020Bila namanya "colek" tak kisahlah colek versi apa pun janji halal dan sedap memang teruja nak rasa, boleh buat kecur air liur tau..Merajinkan diri ke dapur teringat ada jambu batu dalam peti ais, kalau colek dengan asam sedap ni.. malas nak keluar rumah apa salahnyakan.. bahan-bahan pun mudah semua ada buat sendirilah. Masuk bakul angkat sendiri hahaha.. kenapa sedap sangat colek ni.. terlagi-lagi nak makan, tak sedar jambu batu punyalah besar saiz habis makan sendiri hehe.. paling best colek ni boleh buat stok simpan dalam peti ais untuk lebih tahan lama.. bila-bila terasa nak makan tinggal capai aje dan enjoy.. wajib cuba tau..

111/2022/RoadtoWorldRecipes/1229Rabu lalu hakak ada beli colek ala Thai. Ajer sedap benor. Tu dah habis makan teringat2 pulak haaa😅. Dah lah tengah demam ni. Jadi semalam gigih juga buat untuk makan. Buah pelam, sengkung, nanas semua tak de. Jadi hakak dok buat colek dengan epal hijau dan anggur hijau jer🤭. Jadi ler buat lepas teringin. Alhamdulillah menepati citarasa 🥰

Resipi dalam draf juga ni, juga tak ingat tahun bila punya. 😂Jambu batu (guava) memang buah favourite saya. Di belakang rumah pun ada pokok nya. Memang puas makan kalau pokok ditanam sendiri. Buat jus pun sedap, cicah serbuk asamboi dan serbuk colek ala Thai pun sedap. Ratah cenggitu pun sedap.#GoldenApron23

Colek ni biasanya terkenal di pantai timur , dimakan dengan pelbagai buah2an memang sedap.Kalau beli tuh tak cukup sikit .Ini kebetulan terbeli buah anggur masam, patutlah banyak lagi tak habis dan harga pun murah.Huhu dalam paket kan tak boleh nak rasa ,kalaulah boleh rasa dah tentulah tak beli 😊😅Dah berhari dalam peti ais , dan kebetulan da kawan share resepi ni , terpaksalah merajinkan diri uii😂Rupanya mudah sangat dan bahan pun tak banyak mana pun . Buat banyak2 boleh buat stok.Rasa pedas masam manis terpulang pada kita nak buat macamana.#colek882/1k

Masak Apa Untuk POTLUCK?Ini lah sambal colek kicap yang sering kami makan ketika kami masih di zaman remaja dahulu. Asal jumpa buah mangga/mempelam, buah jambu, jambu air, buah kedondong, buah belimbing segi atau apa je jenis buah yang jatuh ke tanah (yang masih elok) mesti suruh mak buatkan sambal colek kicap ni. Sedap sangat sampai jilat jari. 😆 hehe.. bila teringat zaman dahulu kala mesti tergelak sorang-sorang.

Serbuk Colek Ni selalunya Ada dijual dingerai2 makanan Thai sangat sedap terutama untuk Makan dengan buah nanas.. buat sendiri lagi sedap boleh letak udang kering banyak²

Resipi dalam draf juga.Cooksnap resipi daripada adik manis @salina_jalaludinSaya gantikan udang kering dengan ikan bilis sebab takde.

1455/2023Antara stok yang kena ada kat rumah Uchu. Walaupun biasanya Uchu guna sikit2 je untuk garnish makanan terutamanya roti, telur goreng,telur masak separuh pasta, pizza atau buat nasi goreng, tapi chilli flakes kena ada untuk kegunaan harian..selain tu, kena stok lebih sikit sekarang sebab Uchu perlukan chilli flakes dalam prep bahan kering yang lain..Uchu pernah kecewa tau beli cili flakes peket kat pasaraya. Konon2 malas nak buat chilli flakes sendiri masa tu adakan jamuan kat rumah, nak buat serbuk colek Thai banyak2 untuk makan dengan buah-buahan. Tapi sebab kalut memasak menu lain, terlupa serbuk colek tu belum buat. Last2 guna serbuk asam boi je lah..selang bbrp minggu, Uchu pun nak buat lah serbuk colek tu untuk stok. Tiber nengok…semua berkulat dah..padahal peketnya tak bukak langsung..Sedih membazir berpeket2 macam tu je..tak beli lah yg dalam botol kecik2 tu, sebab mmg nak guna banyak..sayang tau bila kita beli bahan, tapi buang2 je macam tu..bukan ke chilli flakes ni patutnya tahan lama..mungkin pengilang tak cukup keringkan cili tu kan?

Terinspirasi dari resepi @gula_apong , terus #cooksnap resepi . Tapi seperti biasa Kak Long derhaka resepi . Ada beberapa bahan yang Kak Long ubah antaranya tak letak ikan bilis tapi letak udang geragau. Belacan pun Kak Long tak letak sebab tak ada belacan di rumah. Cili kering pula Kak Long guna cili flakes .#nenas#buahmangga#GlobalApron2024