#goldenapron23week16Colek atau rojak buah. Boleh dihidang sebagai pencuci mulut. Buah- buah utama mesti ada , buah jambu batu, sengkuang, nenas, betik mekar dan boleh tambah apa juga buah yang sesuai untuk rojak

Sedap dicicah dengan buah - buahan seperti timun,sengkuang,mangga muda ataupun boleh juga dibuat rojak buah.#goldenapron2020

Kuah rojak di tempat saya dipanggil sambal rojak. Terdapat pelbagai jenis rojak dan kuah yang berbeza. Kalau rojak buah dan rojak kangkung ada persamaan kuah rojak nya. Saya pernah makan rojak buah sewaktu saya di Langkawi dan di Pulau Pinang. Kuah nya cair kalau dibandingkan dengan kuah rojak buah di tempat saya iaitu di Kuching. Kalau dari segi rasa, memang sama.Oleh kerana suami saya ni memang suka makan rojak buah dia sering membeli kuah rojak yang sudah siap cuma perlu digaulkan sahaja dengan buah-buahan. Kuah nya memang pekat likat, hitam, apabila dicampur dengan buah-buahan kuah nya akan melekat pada hirisan buah-buahan (bukan berair). Saya belajar membuat kuah rojak ni daripada adik ipar saya tetapi kuah yang dibuat nya tak seperti yang selalu kami beli, jadi suami saya kata kepada saya dia nak kuah yang betul-betul pekat. Kalau kuah nya sedikit cair apabila digaul bersama buah-buahan akan bertambah cair kerana buah-buahan akan jadi berair nanti. Saya pernah cuba guna tepung jagung (resipi asal) tetapi kuah nya jika disimpan akan menjadi berair. Saya tukar penggunaan tepung nya menggantikan tepung sagu.Resipi ini tidak menggunakan sambal petis udang, kicap manis dan sos tomato atau sos cili seperti resipi yang lain kerana penggunaan sos sahaja sudah ada bahan pemekat dan gula yang terkandung di dalam sos tersebut. Resipi ini boleh dapat seperiuk besar ye, saya buat lebih sebab boleh bahagi kepada ahli keluarga saya.

Dah lama tak buat...hari ni kita buatkan juga..senang sikit,bila teringin boleh makan rojak buah..bila-bila masa jer boleh buat...senang kan?☺️

Kuah rojak ni aspirasi drpd kuah rojak buah Indonesia.. ini lah effect slalu tgk cara mereka makan dan masak di ig nuh... Hari² nk mkn masakan dr Indonesia saja Klau tgk terliur hbis 😅😅😅 .. mmg sedap pun kuah ni mkn dgn rojak buah2han kegemaran korang buat pun senang je.. seperti mkn kuah kacang tpi, lbih manis dan pedas tbaik sangat rasanya

#goldenapron Kuah Rojak yang mudah, ringkas & sedap dimakan bersama-sama pelbagai jenis buah-buahan #potluckmemories

Jauh mempelam ni merentas dari Terengganu ke Klang..hihii.. mempelam ni ayah saya yg kait kat pokok depan rumah mak ayah..ada laa kat 10 biji yg sesat berbuah 😆 Dah lama tak buat colek pelam pedas2 camni..sedap sangat..

Sebut saja rojak buah sentul atau setoi ramai rakan2 dari negeri lain mungkin rasa agak pelik dan unik...tapi bagi kami orang Terengganu ianya sudah manjadi kebiasaan bila tiba musim buah sentul rata2 akan menjelma rojak buah sentul ini...uniknya rojak ini dimasak bersama isi ikan dan gandingan padu dia kerepok keping ikan yang dijadi hidangan sampingan dicicah besama kuah rojak atau dicolek...kawan2 mesti cuba ya memang sedap teksturnya masam dan manis serta sedikit pedas2 manja.🥰😋👍👍Menu Terengganu menjadi pilihan selera akk walaupun akk geng 03...sebab membesar dan semua keluarga di Terengganu.❤️Orang Ganu suka makang ikang sokmo😘#merdekapassport 🇲🇾❤️ 1/16

Kuah rojak buah makan selepas berbuka puasa atau Tarawih pun sedap 😉 #PinkBoxCereal #Cook4ShafVol2 #KicapDanCili #PeraduanResipi #CookpadMalaysia #CookpadMY

Salam..~Ghojo’k betik~ Bagi bukan warga Kelantan mcm Uchu ni, pada mulanya mmg agak pelik juga dihidangkan betik dgn kuah ikan yg dinamakan rojak!😅. Tetapi keunikan rasanya tidak dpt dilupakan dan membuatkan Uchu terpanggil2 untuk membuatnya sendiri..sebenarnya Uchu nak buat untuk #unique2u tempoh hari, tapi takde betik muda masa tu..Kali ini Uchu tidaklah membuat kuah ikan ini seperti resepi asal. Resepi asal kuah ikan dimasak dlm periuk dan tidak dicampur sekali dgn betik. Tetapi Uchu campur dgn sedikit betik yg diracik, barulah dicedok ke dalam betik selebihnya..dan juga Uchu tidak masak kuahnya hanya menggunakan air panas/air masak..maaf sgt2 ye Kelantanese..😅#goldenapron2020#cookpadmalaysia

Inspirasi Aidiladha 🐐🐂🐪Persediaan awal untuk menyambut Hari Raya Aidiladha pada tahun ini, saya buat kuah rojak sebagai hidangan sampingan buat keluarga kami berkumpul di rumah mak. Buat dalam kuantiti yang banyak kerana adik beradik saya seramai 8 orang, belum lagi termasuk anak-anak dan cucu-cucu serta cicit-cicit.Kali ni saya buat kuah rojak tak bubuh bawang macam yang sebelum nya. Saya juga menggunakan serbuk udang homemade untuk menambah lagi rasa udang nya. Saya sengaja tak letak bijan dan kacang tanah tumbuk di dalam kuah rojak tu sebab tak nak nanti lama-lama bijan dan kacang tu akan jadi lembek/kembang. Sewaktu nak makan jer baru tabur bijan dan kacang tanah tumbuk. Kuah rojak ni boleh disimpan di dalam peti sejuk dan boleh bertahan lebih 2-3 bulan. Boleh bahagikan kepada adik beradik sebekas seorang untuk dibawa pulang. Cuma tinggal nak beli buah-buahan jer lah kalau nak menghidangkan nya untuk dimakan.

Lama betul tak makan rojak betik versi negeri kelahiran saya Terengganu ni. Kebetulan mak mentua beri sebiji betik yg di tanamnya sendiri..dapatlah saya membuatnya.. Resepi rojak betik ni sama je dengan resepi rojak buah sentul yg saya pernah share tak lama dulu.. ia menggunakan betik mengkal (separuh masak) utk jadikan rojak ni..orang Terengganu memang sinonim kebanyakan masakan mesti guna ikan selayang/sardin rebus sebagai bahan penyedapnya. Lebihan kuah rojak betik ni kebiasaannya di cicah dengan keropok keping.. sedap sangat..rasa masam2, manis campur pedas.. pekat2..terasa ikannya.. Sedap di makan sejuk2..