Bulan puasa nanti mungkin ada yang tak sempat nak duk kat dapur lama lama kan..jadi stok sambal ni..boleh di bekukan atau di letakkan ke bahagian chiller shja..janji bekas nya mesti tertutup..Ianya bukan sahaja khas ikan nak digoreng tapi juga boleh guna pada ikan yang hendak di bakar#Misi3Cookrace

Sesuai untuk Grill dan Bakar.(Tips)- Pastikan daging tidak beku ketika di masukkan ke dalam bahan perapan.- Perap minimum 2 hari untuk rasa yang lebih menyerlah.- Untuk daging yang lebih lembut, cucuk dengan garfu keseluruhan daging dan tumbuk permukaan daging dengan lesung batu secara perlahan2.- Simpan daging perap di dalam peti ais di bawah 12°c-Boleh gunakan daging kambing, lembu atau ayam.Selamat mencuba 😊

Bahan perapan yang Uchu gunakan ni biasanya Uchu gunakan untuk perap daging kambing. Saja nak try pada ayam pulak sebab malas dah nak ke pasar cari daging kambing.

1 kilo agak banyak kami kami. Biasa saya akan perap semua dan frozenkan yang lain. Bila hendak goreng saya keluarkan agar menjadi suhu bilik dan bolehlah digoreng. Kadang2 saya keluarkan ke chiller di waktu malam jika hendak gunakan di siang hari. Saya juga digantikan dengan ayam untuk resepi ini. Simpan yang telah siap dimarinate. Rasanya lebih meresap.#misi3#cookrace

Meal/Food Prep & Hack [#Misi3 CookRace]Saya buat persediaan makanan ‘Serondeng Daging’ untuk agih-agihkan kepada anak-anak, jiran dan kenalan rapat sempena menyambut Bukan Ramadan yang bakal menjelang tidak lama lagi. Selamat menyambut Ramadan Karim semua. Semoga kita diberi kesihatan untuk sama-sama melakukan ibadah yang mulia ini……

Air asam Kerisik ni boleh di hidangkan bersama dengan ikan bakar..ayam bakar atau daging bakar..seafood..paru..perut..keting dsb..Nak cicah dengan ulam ulaman pun boleh..Ikut selera masing masingSelain sambal belacan..air asam Kerisik juga boleh digunakan pada bulan puasa nanti..Sehari sebelum puasa pun boleh buat jadikan stok..Boleh di simpan ke dalam bekas kedap udara..dan di simpan ke bahagian chiller..Nak makan nanti..juz ambik je..#Misi3 cookrace

Meal/Food Prep & Hack#Misi3#CookRace

Pertama kali belajar buat BBQ marinade sendiri berkat tunjuk ajar dari @NOADZ17, rasa seronok dengan terer sangat sebab jadi walaupun kita buat versi pemalas 😆 Tinggal lagi bahan-bahan kita separuhkan sebab kita duduk sorang je, tu pun banyak lagi tu balance yang tinggal cukup untuk 3-4 kali makan lagi. Versi kita ni tak bubuh gula & ganti serbuk cili dengan serbuk paprika sebab cili kisar dah nak habis & serbuk cili memang tak beli pun. Kunyit hidup pun kita ganti dengan serbuk kunyit sebab tu je yang ada. Korang kena try resipi ni. Gerenti tangkap leleh!

Bbq chicken wings ni memang win kat hati anak anak..Dorang dapat ni memang meratah..Begitu syulittt Dorang nak stop Klau dapat makan ni🤣Tapi kali ni..Alin Suh Dorang makan dengan nasi..cepat skit kenyangnya..heihei..Hari hujan kat luar..kita ber 'bbq' dalam rumah menggunakan air fryer sahaja..cepat dan mudah .Jika suka kelihatan hasil BBQ nya berkilat dan agak menyerlah warnanya..boleh tambahkan sedikit pewarna merah di dalam perapan..dan sedikit olive oil..tapi Alin skip untuk pewarna nya..

Meal / Food Prep & Hack [#Misi3 CookRace]Acar timun ni sangat popular di Sarawak. Sangat sedap jika dimakan bersama keropok yang telah digoreng.Proses membuat nya mengambil masa jadi boleh la dibuat awal. Keropok ni kalau betul cara nya dimasak, boleh bertahan lama walau pun disimpan di suhu bilik sahaja. Tetapi selalu nya acar ni tak dapat bertahan lama sebab mesti cepat je habis. 😂 Siap je simpan dalam bekas, saya siap bagitau pada suami dan anak-anak, “jangan kacau sehingga ke waktu yang akan diumumkan nanti.” 🤣🤣🤣 Tak siapa berani kacau kalau mak singa dah bagi warning. 🤭🤪

Kebiasaannya ayam atau daging perap sos bbq..tapi kali ni alin bakar guna ikan lolong/ikan uji rashidoleh kerana alin tgh "on diet"jadi menu ni sangat sesuai..#GoldenApron23Week 13-ikan lolong

Ramadhan Month Challenge 4 : Raya PrepKebiasaan malam raya atau malam raya pertama.. Fmly akn adakan mlm BBQ.. Wktu tu msg msg akn prepare perapan ayam.. Ayam madu.. Ayam BBQ.. Untuk part alin. Alin mmg ambik Prep ayam peri peri..Perap siap siap.. Kemudian frozen kan.. Time nk bakar.. Defrost dulu.. Mudah kerja..Tapi untuk gambar ni.. Alin bakar guna oven.. Sbb kalau xnk buat BBQ bakar bakar.. Msuk dalam oven atau air fryer pun.. Ngam..Jika nak masak dalam kuantiti yang banyak.. Gandakan saja sukatannya ye..#RayaPrep