"Ewak lele" dalam bahasa jawa atau dalam bahasa kita dipanggil "ikan keli". Masak 'pecal' sama makna dengan nama 'masak kuah cekur bersantan'.

Resepi asal sebenarnya tak perlu masak kuahnya. Cukup sekadar ikan disalai terlebih dahulu. Bahan-bahan lain ditumbuk halus dan santan diperah menggunakan air masak. Namun di sini saya masak juga sekejap kuah santannya.

Global Apron 2024 Challenge 21: WarisanLele atau ikan keli ni abah yang mancing selalunya mesti ada telurnya. Memang fav la telur ikan😋biasa orang buang je sebab taktau macam mana rupa telur tu kan.Digoreng dan dimakan berkuahkan pecel😋Disebabkan mancing dapat 2 ekor je kita campur dengan ikan kembung.Ikan keli yang mancing dengan yang kita beli dia pasaraya memang berbeza rasa, teksturnya dan warna lebih gelap.Lebih sedap yang dimancing.-asam jawa 1p-cekur 2p-cili 1p-daun limau 1p-telur ikan 3p-ikan pelaling 2p#GlobalApron2024

#misi3#cookrace

Resepi asal kuahnya tidak dimasak tetapi menggunakan kelapa parut sendiri yang diperah menggunakan air masak.Ada juga yg menamakan menu ini terung masak kuah cekur

#goldenapron2020Sejak dh kawin dengan wong jowo, saya dh pandai makan makanan org jawa... hihi..Antara fav yg paling suka, pecel lele lemak kencur.. kencur harus lebih.. pedas harus kaw..Pekat likat pulak..adoii dan dan tanya diet tu apa ???? 🤭🤭🤭

314/2021/RoadTo1k/1009❤️ Negeri Malaysia : Merdeka Special CP Passport ❤️❤️ Selangor : 5/16 ❤️ #merdekapassportMasyarakat Jawa banyak terdapat di kawasan Kuala Selangor. Sebab tu hakak memilih resipi ini untuk dimasak sempena cabaran merdeka passport bagi negeri Selangor..Sebenarnya da lama teringin nak makan lauk ni sejak ternampak resipi seorang teman di fesbuk. Tapi mengenangkan tak makan ikan keli aka pecel lele ni. Tu hakak bertangguh-tangguh juga nak masak tu. Ni dah ada cabaran sebegini cubalah 🤭. Btw ni hasil Cooksnap resipi Puan Azah Zara @cook_17650621😊.Alhamdulillah memang tidak mengecewakan rasanya. Sedar tak sedar 2ekor ikan keli juga lah hakak makan 😬Kadang kala menukar menu dari kebiasaan boleh membuatkan seseorang bertukar selera untuk mencuba makan. Yess..hakak berjaya makan ikan keli 😆😝. Selain tu, ni 1st time hakak p beli ikan keli dan cuci ikan keli 🥳🥳🥳 (part siang tu, akak yang jual tula siang). Well ni pun sebuah kejayaan hokey 😌

Masak lebih untuk buat potluck makan2 di pejabat

sebijik macam nasi ayam penyet, cuma ubah pkai ikan keli ja

kerabu rampai ni boleh menggunakan apa juga daun ulam-ulaman. Yang utama kena ada daun cekur, barulah kerabu ni menjadi sedap.oleh kerana ada terung pipit dan saya memang suka makan mentah, maka saya campurkan sekali.pertama kali mencuba sawi jeruk ni buat kerabu kerana ada stok sawi jeruk dandah jemu nak masak cara yang sama. Alhamdulillah menjadi dan sedap. Saya tak letak garam sebab sayur ni dah masin cuma kena pandai mainkan dengan sedikit gula untuk mengurangkan rasa masinnya.

#phopxcookpad2020#cookpadmalaysiatask1#phopbyLiniMohdBila dapat task nasi goreng otak terus blank nak buat nasi goreng apa. Sebab dah selalu sangat makan nasi goreng sampai dah tak ada idea😂 ni kira dapat idea pun saat-saat akhir dengan kelam kabutnya. Nasi goreng pecel lele ni favourite masa duduk dekat Kajang dulu.