Perut Masak Lemak Cili Padi Bersama Pucuk Paku

Dunia Hanya Sementara Fy
Dunia Hanya Sementara Fy @yatiefy
Bandar Baru Salak Tinggi

#MerdekaMonth dengan resipi MOOOO ala Selatan 
Kali ini saya memilih bahagian perut untuk masak menu selatan berasaskan Mooo aka Lembu.Masak lemak cili padi biasanya terkenal di Negeri Sembilan.Masaknya ringkas tapi sedap.

Perut Masak Lemak Cili Padi Bersama Pucuk Paku

2 orang bercadang membuatnya

#MerdekaMonth dengan resipi MOOOO ala Selatan 
Kali ini saya memilih bahagian perut untuk masak menu selatan berasaskan Mooo aka Lembu.Masak lemak cili padi biasanya terkenal di Negeri Sembilan.Masaknya ringkas tapi sedap.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1/2 kgperut lembu
  2. 20 bijicili padi (kurangkan kalau tak tahan pedas)
  3. 1 incikunyit hidup
  4. 1 batangserai di titik
  5. 1 kepingasam keping
  6. Cecubit daun kunyit yang di potong halus
  7. 1 cekakpucuk paku
  8. 1 bijikelapa parut yang bersaiz besar
  9. 1 sudu kecilajinamoto
  10. 1 1/2 sudu kecilgaram

Cara Memasak

  1. 1

    Cuci bersih perut dan toskan

  2. 2

    Siang pucuk paku.Ambil bahagian yang lembut sahaja.

  3. 3

    Perah kelapa.Ambil santan pekat terlebih dahulu dan asingkan.Kemudian perah untuk santan ke 2.Letak dalam bekas lain.

  4. 4

    Kisar cili padi,kunyit hidup sehingga lumat.Kemudian masukkan kedalam periuk bersama asam keping,serai,perahan kedua santan kelapa dan perut tadi

  5. 5

    Masak sehingga perut lembut.kemudian masukkan garam dan ajinamoto

  6. 6

    Setelah itu masukkan hirisan daun kunyit.Kacau sehingga sebati.

  7. 7

    Setelah ianya mendidih sekali lagi,masukkan santan pekat.Sentiasa kacau supaya santan tidak pecah.

  8. 8

    Setelah ia mula mendidih,masukkan pucuk paku yang telah dicuci dan di tos tadi.Kacau sebati.

  9. 9

    Sentiasa kacau.Apabila sudah nampak buih buih timbul,boleh lah dipadamkan api dan terus kacau seperti biasa tanpa api.

  10. 10

    Kemudian bolehlah dihidangkan.Kuah ni pekat ye.cuma dalam gambar nampak mcm tak pekat.

  11. 11

    Selat mencuba.Ikhlas dari saya yatie fy.Rasa perut masak lemak cili padi ini sedap sangat.Lemak sebab santan pekat,masam dan pedas...Ada aroma bau daun kunyit.Tak percaya cuba la buat.Rasa sekali pasti nak makan lagi.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Dunia Hanya Sementara Fy
pada
Bandar Baru Salak Tinggi
Pencinta Makanan😍😍😍
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya